Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd. היא אחת היצרניות והספקיות המנוסות ביותר של d-alloisoleucine cas 1509-35-9 בסין. ברוכים הבאים לסיטונאי בתפזורת באיכות גבוהה d-alloisoleucine cas 1509-35-9 למכירה כאן מהמפעל שלנו. שירות טוב ומחיר סביר זמינים.
ד-אלואיזולאוציןהיא חומצת אמינו לא טבעית, הפוכה לתצורה של L-neneneba isoleucine. בדרך כלל גבישי לבן, זה יכול להיות אבקה אמורפית או גבישים חסרי צבע, עם טעם מר וחסר ריח. נוסחה מולקולרית: C6H13NO2, CAS 1509-35-9. זהו חומר מוצק בצורתו המוצקה בטמפרטורת החדר. מסיסות ירודה במים. הוא מסיס בממיסים קוטביים כגון אלכוהול, אלכוהול וממיסי קטון. בממיסים לא קוטביים כמו בנזן ואתר פטרוליום, המסיסות נמוכה יותר. בעל קבוצות אמין וקרבוקסיל, הוא יכול ליצור מלחים. לדוגמה, הוא יכול להגיב עם חומצה מינרלית כגון חומצה הידרוכלורית כדי ליצור מלח. זהו חומר פעיל אופטית עם כיראליות.
הסיבוב האופטי שלו תלוי בריכוז, ממס ואורך גל. הוא ימני- והסיבוב האופטי שלו הוא ([ ] D) הערך של עשוי להשתנות בתנאים שונים. זה יכול לשלב עם מולקולות מים כדי ליצור הידרטים. מולקולות מים אלו יכולות לקיים אינטראקציה עם קבוצות פונקציונליות במולקולות מסוג D- בצורה של קשרי מימן. קיים באופן נרחב באורגניזמים, במיוחד בחיידקים ופטריות. זהו מרכיב בסינתזה של דופן תא חיידקים ומשתתף גם במסלולים מטבוליים רבים ובמסלולי העברת אותות. בנוסף, ל-D-neneneba isoleucine יש גם השפעות תרופתיות, כגון פעילויות אנטיבקטריאליות ואנטי- גידוליות, שיכולות לשמש לטיפול בכמה מחלות זיהומיות וגידולים.
|
|
|
|
נוסחה כימית |
C6H13NO2 |
|
מסה מדויקת |
131 |
|
משקל מולקולרי |
131 |
|
m/z |
131 (100.0%), 132 (6.5%) |
|
ניתוח אלמנטים |
C, 54.94; H, 9.99; N, 10.68; O, 24.39 |
D-Alloisoleucine (מספר CAS 1509-35-9) היא חומצת אמינו בעלת תצורה סטריאו ייחודית, עם הנוסחה המולקולרית C6H13NO2 ומשקל מולקולרי של 131.17. כאננטיומר מסוג D של איזולאוצין, הוא מציג ערכי יישום מגוונים בתעשיית המזון, המכסה תחומים מרובים כגון שיפור תזונתי, פיתוח מזון פונקציונלי, עיצוב תזונתי מיוחד וסיוע בעיבוד מזון.
שיפור תזונתי: פיצוי על חסרים תזונתיים ושיפור הערך התזונתי של המזון
1. תוספת ממוקדת של חומצות אמינו מוגבלות
זוהי אחת מחומצות האמינו החיוניות לגוף האדם, אך לא ניתן לסנתז אותה בעצמה ועליה להסתמך על צריכה אקסוגנית. במזונות המבוססים על דגנים (כגון קמח חיטה וגלוטן) ובחלבונים מהצומח (כגון קמח בוטנים ותפוחי אדמה), תכולת האיזולאוצין נמוכה ושייכת לחומצות אמינו מגבילות. המחסור בו משפיע ישירות על הזמינות הביולוגית של חלבון. על ידי הוספה, ניתן להגדיל משמעותית את תכולת האיזולאוצין במזון, ניתן לייעל את הפרופורציה של הרכב חומצות האמינו, מה שהופך אותו קרוב יותר לדפוס הביקוש של גוף האדם, ובכך להגביר את הערך התזונתי של החלבון. לדוגמה, הוספת 0.05% -0.3% לקמח חיטה יכולה להגדיל את יחס יעילות החלבון (PER) של הקמח ב-15% -20%, ולשפר למעשה את המצב התזונתי החלבון של אוכלוסיית האדם מבוססת הדגנים.
2. תמיכה תזונתית לאוכלוסיות מיוחדות
לתוספת משמעות קלינית רבה עבור אוכלוסיות מיוחדות כגון חולי שיקום לאחר ניתוח, קשישים, ספורטאים וצמחונים. כחבר בחומצות אמינו מסועפות (BCAAs), הוא פועל בצורה סינרגטית עם לאוצין ואלין כדי לקדם סינתזת חלבון בשריר, להאיץ ריפוי פצעים, להפחית את פירוק השרירים ולווסת את רמות הגלוקוז בדם. בתמיכה תזונתית קלינית, הוא משמש לעתים קרובות להכנת מזון פורמולה של חומצות אמינו מסועפות עם שרשרת גבוהה לתמיכה תזונתית אנטרלית או פרנטרלית בחולים עם שחמת, כוויות, טראומה ומצבים אחרים. לדוגמה, במותג מסוים של אבקת תזונה רפואית, כמות התוספת שלה מגיעה ל-12% מסך חומצות האמינו, מה שמשפר משמעותית את מאזן החנקן ואת מהירות ההחלמה של המטופלים.
3. אופטימיזציה של דיאטה דלת חלבון
בניהול מחלות כגון מחלת כליות כרונית הדורשות הגבלת צריכת חלבון, הגדלת קצב הניצול של חומצות אמינו חיוניות והפחתת צריכת חומצות אמינו לא חיוניות יכולות לשמור על תפקוד מטבולי תקין של הגוף תוך הפחתת צריכת החלבון הכוללת. מחקרים הראו שהוספת 0.1g/kg/d לתזונה דלת חלבון (0.6g/kg/d) יכולה לשמור על רמות אלבומין בסרום יציבות בחולים, תוך הפחתת הצטברות של רעלנים אורמיים ועיכוב הידרדרות בתפקוד הכליות.
פיתוח מזון פונקציונלי: הקניית מזון בתכונות בריאותיות כדי לענות על צורכי שדרוג הצרכנים
1. תוספי תזונה לספורט
יש לו יישומים רחבים בתחום תזונת הספורט, שכן הוא יכול להפעיל את מסלול האיתות mTOR, לעורר סינתזת חלבון בשריר ולעכב פעילות אנזים פרוטאוליטי, ובכך להפחית את הנזק לשרירים הנגרם מפעילות גופנית ולהאיץ את ההתאוששות לאחר האימון. במשקאות ספורט, חטיפי אנרגיה ואבקות חלבון, הוא מורכב לעתים קרובות עם לאוצין ווואלין ביחס של 2:1:1 ליצירת קומפלקסים של חומצות אמינו מסועפות, שיכולים לשפר משמעותית את סיבולת הפעילות הגופנית, להפחית את כאבי השרירים ולקדם את צמיחת השרירים. לדוגמה, במותג מסוים של משקה ספורט, הוספת 1.5 גרם של D-אלואיזולאוצין לבקבוק (500 מ"ל) יכולה להגביר את תפוקת כוח השרירים של ספורטאים ב-10% ולהפחית את רמות הקריאטין קינאז (CK) ב-25% לאחר פעילות גופנית.
2. מזון פונקציונלי נגד עייפות
זה יכול לעכב את התרחשות העייפות המרכזית על ידי ויסות הסינתזה של סרוטונין (5-HT). במהלך פעילות גופנית ממושכת בעצימות גבוהה, עלייה בחמצון של חומצות אמינו מסועפות עשויה להוביל לעלייה בשיעור הטריפטופן הנכנס למוח, ובכך לקדם את הסינתזה של 5-HT ולגרום לעייפות. התוסף מעכב באופן תחרותי את הובלת הטריפטופן, מפחית את יצירת 5-HT, ובכך מעכב את העייפות. בהתבסס על מנגנון זה, הוא נמצא בשימוש נרחב במשקאות נגד עייפות, ג'ל אנרגיה ותוספי תזונה. לדוגמה, במותג מסוים של קפסולות נגד עייפות, כל כמוסה מכילה 200 מ"ג מהחומר. לאחר שימוש רצוף במשך 7 ימים, זמן הפעילות הגופנית עד התשישות של הנבדקים מתארך ב-20%, וציון העייפות הסובייקטיבי מופחת ב-15%.
3. מזונות עזר לניהול משקל
זה יכול לשפר את השובע, להפחית את צריכת האנרגיה ולקדם חמצון שומן על ידי ויסות הפרשת הורמונים הקשורים לחילוף החומרים באנרגיה כגון גלוקגון כמו פפטיד-1 (GLP-1). במזונות תחליפי ארוחה, משקאות הרזיה ותוספי תזונה, D משולב לעתים קרובות עם סיבים תזונתיים, חלבון ומרכיבים אחרים כדי ליצור נוסחה דלת קלוריות ורמת שובע גבוהה. לדוגמה, במותג מסוים של אבקת החלפת ארוחה, הוספה 1 גרם של D-alloisoleucine למנה. לאחר צריכה מתמשכת במשך 4 שבועות, המשקל הממוצע של הנבדקים ירד ב-3.2 ק"ג, היקף המותניים ירד ב-2.8 ס"מ, ולא התרחש איבוד שרירים.
עיצוב תזונתי מיוחד: מתן מענה לצרכים בריאותיים ספציפיים והרחבת הגבולות של יישומי מזון
1. מזון פורמולה לתינוקות
תוספת תחליף חלב לתינוקות חיונית לתמיכה בגדילה והתפתחות של תינוקות. כחומצת אמינו חיונית, היא משתתפת בתהליכים פיזיולוגיים מרכזיים כגון סינתזת חלבון, ויסות תפקוד חיסוני והתפתחות עצבית. על פי התקן הלאומי לבטיחות מזון לתינוקות (GB 10765-2021), תכולת מזון פורמולה לתינוקות לא צריכה להיות פחות מ-4.5% מסך חומצות האמינו, ועליו לשמור על יחס מתאים עם לאוצין ואלין. לדוגמה, במותג מסוים של פורמולות לתינוקות, הכמות הנוספת היא 0.18 גרם/100 קק"ל, שהיא קרובה ליחס ההרכב של חומצות אמינו מסועפות בחלב אם, ויכולה לתמוך ביעילות בגדילה הפיזית ובהתפתחות המוחית של תינוקות.
2. מזונות תזונתיים לקשישים
ככל שאנשים מתבגרים, יכולת סינתזת החלבון שלהם יורדת ומסת השריר יורדת (סרקופניה), מה שמוביל לסיכון מוגבר לנפילות. התוסף שלו יכול לעכב את התקדמות הסרקופניה על ידי גירוי סינתזת חלבון השריר. במזונות תזונתיים לקשישים, D-אלואיזולאוצין משולב לעתים קרובות עם חלבון מי גבינה, ויטמין D ומרכיבים אחרים כדי ליצור נוסחה מיוחדת עבור אוכלוסיית הקשישים. לדוגמה, במותג מסוים של אבקת תזונה לקשישים, הוספת 0.8 גרם למנה, לאחר צריכה מתמשכת במשך 3 חודשים, מסת השריר של הנבדקים עלתה ב-1.2 ק"ג, כוח האחיזה עלה ב-10% והסיכון לנפילות ירד ב-25%.
3. מזון מיוחד לסוכרת
על ידי ויסות הפעילות של אנזימים הקשורים לחילוף החומרים בגלוקוז, ניתן לשפר את הרגישות לאינסולין, ולקדם סינתזת גליקוגן כדי לסייע בשליטה ברמות הגלוקוז בדם. במזון סוכרת, הוא מורכב לעתים קרובות עם פחמימות GI נמוך, סיבים תזונתיים ומרכיבים אחרים כדי ליצור נוסחה של GI נמוך וחומצות אמינו מסועפות גבוהות. לדוגמה, כאשר מוסיפים 0.3 גרם למותג לחם המיועד לסוכרת כל 100 גרם, שיא הגלוקוז בדם לאחר הארוחה של הנבדקים יופחת ב-20% וטווח התנודות של הגלוקוז בדם יקטן ב-15%.
סיוע בעיבוד מזון: שיפור איכות המזון ושיפור יעילות העיבוד
1. חומרי טעם למזון
יש לו מרירות קלה ורעננות, והוא יכול לשמש כמשפר טעם כדי לשפר את הטעם של האוכל. תוספת של D-אלואיזולאוצין בתבלינים, מרקים ומוצרי בשר יכולה לשפר את העושר והטריות של המזון, ולהסוות כמה ריחות לא נעימים. לדוגמה, במותג מסוים של תיבול תמצית עוף, הוספת 0.05% D-alloisoleucine העלתה את עוצמת האומאמי ב-15% והפחיתה את סף תפיסת המרירות ב-20%.
2. מייצבי מזון
קבוצות האמינו והקרבוקסיל שלו יכולות ליצור מבנים יציבים עם רכיבים אחרים במזון, כמו חלבונים ופוליסכרידים, באמצעות קשרי מימן, קשר יוני ואינטראקציות אחרות, ובכך לשפר את המרקם והיציבות של המזון. במוצרי חלב, משקאות ומוצרי מאפה, הוספה יכולה למנוע משקעי חלבון, פירוק פוליסכרידים וציפה של שומן, ולהאריך את חיי המדף של המוצרים. לדוגמה, במותג מסוים של יוגורט, הוספת 0.02% D-אלואיזולאוצין מפחיתה את משקעי מי גבינה ב-30% ומשפרת את אחידות המרקם ב-20%.
3. נוגדי חמצון למזון
זה יכול להפעיל השפעות נוגדות חמצון על ידי קלצית יוני מתכת (כגון Fe ² ⁺, Cu ² ⁺), ניקוי רדיקלים חופשיים ועיכוב חמצון שומנים. הוספתו לשומנים, למזונות מטוגנים ולמוצרי אגוזים עלולה לעכב את החמצון והחמיצות של השומנים, ולשמור על צבע וטעם המזון. לדוגמה, במותג מסוים של שמן בוטנים, לאחר הוספת 0.01% D-alloisoleucine, ערך הפרוקסיד (POV) ירד ב-40% ותקופת האינדוקציה הוארכה ב-50% בבדיקת אחסון מואצת ב-60 מעלות.
D-alloisoleucine, כחומצת אמינו רב תכליתית, הראתה סיכויי יישום רחבים בתעשיית המזון. משיפור תזונתי לפיתוח מזון פונקציונלי, מעיצוב תזונתי מיוחד ועד סיוע בעיבוד מזון, דרך פרופורציה מדעית והוספה מדויקת, זה לא רק משפר את הערך התזונתי והמאפיינים הבריאותיים של המזון, אלא גם עונה על הדרישה של הצרכנים למזון-איכותי ומותאם אישית.
זה (D-neneneba isoleucine) היא חומצת אמינו לא טבעית, שניתן להשיג במגוון שיטות סינתטיות.
שיטת רזולוציה אופטית היא אחת השיטות הנפוצות ביותר לסינתזהד-אלואיזולאוצין. שיטה זו משתמשת בתרכובות כיראליות כדי להגיב עם ריאגנטים ברזולוציה כיראלית לייצור תערובת איזומרים אופטית, ואז תוצר המטרה מופרד ומטוהר מהתערובת על ידי התגבשות, כרומטוגרפיה ואמצעים אחרים. לדוגמה, ניתן להשיג את הסינתזה של D-Alloisoleucine על ידי הפרדה אופטית של L-neneneba isoleucine וריאגנטים ברזולוציה כיראלית.
שיטת הזרז נמצאת בשימוש נרחב גם לסינתזה של מוצר. שיטה זו משתמשת בדרך כלל בזרזים כיראליים כדי לזרז את התגובה של קטונים או אלדהידים עם אמינים, ויוצרים חומצות אמינו כיראליות. לדוגמה, קומפלקסים מתכת כיראליים יכולים לשמש כזרזים ליצירת מוצר בנוכחות מצעי קטון או אלדהיד ומצעי אמינים.
קטליזה אנזימטית היא שיטה עדינה ויעילה לסינתזה של מוצר. קטליזה אנזימטית משתמשת בדרך כלל באנזימים כגון אנזימים של חומצות אמינו או טרנסמינאזות כדי לזרז את תגובת ההמרה של מצעים. על ידי בחירת זרזים מתאימים של אנזים ותנאי תגובה, ניתן לסנתז אותו באופן סלקטיבי.
סינתזה כימית היא שיטה נפוצה לסינתזה של מוצר, שיכולה לבנות בהדרגה מולקולות מטרה באמצעות תגובות מרובות-שלבים. שיטה זו כוללת מגוון טכנולוגיות סינתזה אורגניות, כגון תגובת החלפה, תגובת עיבוי ואסטרטגיית קבוצת הגנה. מסלולי הסינתזה הכימית הספציפיים עשויים להשתנות בהתאם לחוקרים ולמעבדות, אך השלבים הבסיסיים כוללים החלפה סלקטיבית של קטונים או אלדהידים, רזולוציה כימית ואינדוקציה כיראלית.
יש לציין כי במהלך הסינתזה של המוצר, יש לשים לב לבחירת מצעים, זרזים ותנאי תגובה מתאימים כדי להשיג מוצרים בעלי תפוקה גבוהה וסטריאו-סלקטיביות גבוהה. בנוסף, ישנה חשיבות רבה גם לתהליך הטיהור וההפרדה, וניתן לטהר ולהפריד מוצרים בשיטות כמו כרומטוגרפיה, התגבשות ושטיפה.
לסיכום, קיימות שיטות סינתזה שונות עבורו, וניתן לבחור שיטות מתאימות לפי צרכים ספציפיים. בעת תכנון ואופטימיזציה של מסלולי סינתזה, יש צורך לשקול באופן מקיף גורמים כגון יעילות סינתזה, עלות סינתזה, בקרה כיראלית וידידותיות לסביבה כדי להשיג-איכות גבוההד-אלואיזולאוצין.
תגיות פופולריות: d-alloisoleucine cas 1509-35-9, ספקים, יצרנים, מפעל, סיטונאי, קנייה, מחיר, בכמות גדולה, למכירה