אבקת Trisodium Citrate, המכונה גם נתרן ציטראט, עם הנוסחה הכימית C6H5NA3O7, CAS 68-04-2, הוא תרכובת אורגנית. נתרן ציטראט, הידוע גם בשם נתרן ציטראט וטריסודיום ציטראט, הוא אבקה גבישית או גרגרית לבנה, ללא ריח, קריר, מלוח ומעט חריף {}} g (25 מעלות) ניתן להמס במים של 1.5 מ"ל, לא מסיסים באתנול, מסיסים במים ובגליצרול, מעט בולבול. הפיתרון המימי הוא מעט אלקליין, מה שהופך אותו למגניב בעת הטעימה. זה הופך לדיאדרט כאשר הוא מחומם ל 100 מעלות. הוא יציב באוויר ומשמש לעתים קרובות כמאגר, חומר מורכב ומדיום תרבות חיידקים. אבקת נתרן ציטראט משמשת לרפואה לדיורזיס, ציפוי, הזעה, מניעת קרישת דם, ובמזון, משקאות, אלקטרופילציה, צילום וכו '.
|
פורמולה כימית |
C6H5NA3O7 |
|
מסה מדויקת |
258 |
|
משקל מולקולרי |
258 |
|
m/z |
258 (100.0%), 259 (6.5%), 260 (1.4%) |
|
ניתוח אלמנטרי |
ג, 27.93; H, 1.95; NA, 26.73; O, 43.40 |
|
|
|
על פי חומרי גלם ייצור שונים, השיטות העיקריות לסינתזהאבקת Trisodium Citrateהם:
זהו גם המחקר והפיתוח המוקדמים ביותר של טכנולוגיית הייצור. חומצת לימון מומסת במים ומתווספת לתמיסת נתרן הידרוקסיד לייצור תגובת נטרול ולייצר חום רב. המוצר המוגמר מתקבל באמצעות סינון, ריכוז, התגבשות וייבוש. התהליך פשוט וטהרת המוצר טובה; החיסרון הוא עלות הייצור הגבוהה. כעת הוא משמש רק להכנת ציוד מעבדה.
לתהליך המשופר של שיטת נטרול יש יתרונות של רכישה קלה, שימור טוב ועלות ייצור נמוכה של אפר סודה כחומר גלם; זוהי שיטת ייצור הנפוצה על ידי ארגונים תעשייתיים.
שיטה זו היא שיטת הכנה משופרת למוצרי אפר סודה שאינם מתאימים לתעשיית התרופות. שיטה זו משתמשת בעלת - נתרן ביקרבונט איכותי, המומס במים לפי הכמות המחושבת, מנוטרלת עם חומצה לימונית, ומעובדת באמצעות ריכוז והתגבשות להכנת נתרן ציטראט של תרופות. זה מאופיין בתנאי תגובה קלים, איכות מוצר טובה ויכולת פעילות תהליך טובה. הוא משמש בעיקר בכמה מפעלים תרופתיים.
בשיטה זו, סידן ציטראט ואפר סודה מעורבבים לייצור תגובת פירוק כפולה, וחומרים בלתי מסיסים מסוננים כדי להשיג נתרן ציטראט. טוהר המוצר גרוע ותהליך הפעולה ארוך. לפני מספר שנים דווח כי על ידי התאמת ערך ה- pH של תנאי הערבוב, זרימת התהליך הייתה מפושטת, עלות הייצור הופחתה והתקבלו מוצרים באיכות טובה יותר.
יש אנשים שמשתמשים בשיטת חילופי שרף כדי לייצר נתרן ציטראט. Supernatant התסיסה מוחלף עם שרף יונים, ואז חומצת לימון הספוגה מחוסמת בתמיסת נתרן הידרוקסיד. תמיסת מלח הנתרן המתקבלת מרוכזת ומתגבשת כדי להשיג מוצרי נתרן ציטראט. לשיטה זו אין זיהום ועלות נמוכה.
נתרן ציטראט (פורמולה כימית: Na ∝ C ₆ H ₅ O ₇) הוא לא - רעיל, מים - מלח חומצה אורגנית מסיסה. עם התכונות הכימיות הייחודיות שלה כמו יכולת צ'לציה חזקה, אלקליות חלשה ויכולת חיץ, היא נמצאת בשימוש נרחב במזון, רפואה, בתעשייה, בהגנה על הסביבה ושדות אחרים. להלן סיכום שיטתי של השימושים הליבה שלו:
1. רגולטור חומציות
משקאות ומוצרי חלב: כחומצה וכווסת pH, זה יכול לנטרל את החומציות המופרזת במשקאות, לשפר את הטעם ולמנוע דנטציה של חלבון במוצרי חלב. לדוגמה, במשקאות מוגזים, השילוב שלה עם חומצת לימון יכול ליצור מערכת חיץ, לשמור על חומצת מוצר - איזון בסיס ולהאריך את חיי המדף.
ריבה ומוצרי שימורים: על ידי צ'לציה של יוני מתכת (כמו ברזל ונחושת), מעכבות תגובות חמצון, צבע הריבה נשמר יציב והקיר הפנימי של מוצרים משומרים מונע מקורוזיה.
2. אנטי - סוכן קורוזיה ושימור
עיכוב מיקרוביאלי: יכול להוריד את ערך ה- pH של המזון וליצור סביבה שאינה תורמת לצמיחת חיידקים. במוצרי בשר, השילוב שלו עם אשלגן סורבט יכול להאריך משמעותית את חיי המדף.
שיפור נוגדי חמצון: עובד באופן סינרגטי עם ויטמין C למניעת חמצון ונקשות שמן, הנפוץ במזונות מטוגנים כמו אטריות מיידיות ושבבי תפוחי אדמה.
3. מייצב תחליב
מוצרי גלידה ומוצרי חלב: כתחליבים, הם יכולים למנוע הפרדת נפט ולשפר את מעדן המוצר. לדוגמה, בייצור גלידה, הכמות הנוספת היא בדרך כלל 0.2% -0.3%, שיכולה לייצב ביעילות את מבנה הקצף.
מוצרי מאפה: תרכובת עם נתרן ביקרבונט כחומר מחמצת כדי להפוך את הבצק לרך ורך, ומשפר את המרקם של העוגיות והעוגות.
1. נוגד קרישה חיצוני
שימור דם ועירוי: על ידי צ'לציה של יוני סידן (CA ² ⁺) בדם, היווצרותם של מפעילי פרוטרומבין נחסמת ובכך מעכבת את תהליך הקרישה. הוסף 3.2% או 3.8% תמיסת נתרן ציטראט לצינורות איסוף דם ואקום סטנדרטיים (צינורות ראש כחול) לבדיקת תפקוד קרישה (כגון PT, APTT).
המודיאליזה: הוספת נתרן ציטראט לדיאליזה למניעת קרישת דם במהלך זרימת מחזור חוץ -גופית ולווסת את איזון האלקטרוליטים.
2. טיפול בחמצת מטבולית
אלקליניזציה של שתן: מטבוליזציה בגוף לייצור ביקרבונט (HCO ∝⁻), שיכולים לנטרל חומרים חומציים, להגביר את מסיסות חומצת השתן ולסייע בטיפול באבני חומצות שתן וגאוט.
אי ספיקת כליות כרונית: על ידי התאמת ערך ה- pH של השתן, קידום הפרשת מלחי אמוניום והקלת תסמיני החמצת.
3. תמציות תרופות
חיץ: התאם את ערך ה- pH בנוזל ובהזרקה דרך הפה כדי לשפר את יציבות התרופות. לדוגמה, יש לאחסן אנטיביוטיקה מסוימת בסביבה אלקליין חלשה כדי למנוע השפלה של תרופות.
מתקן טעם: הוא מסווה את מרירות התרופות ומשפרת את תאימות המטופלים, הנפוצה בתרופות לילדים ובטבליות תועפות.
1. סוכני ניקוי תעשייתיים
ירידת הדוד: זה יכול לזלזל ביוני סידן ומגנזיום, לרכך את איכות המים, להסיר את הסולם על הקיר הפנימי של הדוד ולהרחיב את חיי השירות של הציוד. בהשוואה לסוכני ניקוי חומצות חזקים, יש לו קורוזיות נמוכה יותר והוא ידידותי יותר לסביבה.
הדפסת טקסטיל וצביעה: כחומר צ'לציה של יון מתכת, הוא מונע צבעים לקשור עם יוני מתכת במים, ולשפר את האחידות הצביעה ואת מהירות הצבע.
2. טיפול בשפכים אלקטרוליטי
הסרת מתכת כבדה: יוצרת קומפלקסים מסיסים עם יוני מתכת כבדה כמו נחושת, ניקל ואבץ באלקטרופילציה של שפכים, הקלה על משקעים עוקבים או טיפול בחילופי יונים.
הסרת גופרית: בטיפול בגז פליטה תעשייתי, נתרן ציטראט יכול להגיב עם מימן גופרתי (H ₂ S) ליצירת משקעים גופריים, ולהפחית את זיהום גז הפליטה.
3. בניין מעכב
תוספי בטון: יכולים לעכב את תגובת ההידרציה של המלט, להאריך זמן הגדרת בטון ולהקל על פעולות הבנייה. בינתיים זה יכול לשפר את ההתנגדות למתיחה, דחיסה וכפור של מוצרי מלט.
1. מייצב קוסמטי
התאמת pH: במוצרי טיפוח העור, נתרן ציטראט יכול לשמור על יציבות pH של המוצר ולמנוע השפלה של חומרים פעילים. לדוגמה, הוספת 0.5% -1% נתרן ציטראט לניקוי פנים יכולה לשפר את יעילות הניקוי ולהפחית את גירוי העור.
שיפור קצף: משמש כחומר קצף בג'ל אמבטיה ושמפו כדי לשפר את העושר והדמיון של הקצף.
2. סוכן ניקוי סביבתי
חומר ניקוי ללא פוספט: יכול להחליף נתרן טריפוליפוספט כסיוע לניקוי חומר ניקוי כדי להפחית את הסיכון לאוטרופציה בגופי מים. היכולת שלה לכרות יוני סידן ומגנזיום דומה לזו של נתרן טריפוליפוספט, אך יכולת ההתדרדרות שלו טובה יותר.
ניקוי שאריות הדברה: חומר ניקוי מתמחה המכיל נתרן ציטראט יכול להסיר ביעילות שאריות חומרי הדברה על פני ירקות ופירות. השפעת הצ'לציה שלו יכולה להרוס את המבנה המולקולרי של חומרי הדברה ולהפחית את הרעילות.
1. פתרון חיץ ניסוי ביולוגי
ביולוגיה מולקולרית: חיץ נתרן ציטראט ציטראט (PH 3.0-6.2) נמצא בשימוש נרחב בניסויים כמו מיצוי DNA וקביעת פעילות אנזים לשמירה על יציבות ה- pH של מערכת התגובה.
תרבית תאים: כרכיב מלח אורגני, הוא משתתף במטבוליזם סלולרי ומספק יוני נתרן ומקורות פחמן למדיום התרבות.
מגזר אנרגיה
סוללות ליתיום יון: יכולות לשמש כתוספי אלקטרוליטים כדי לשפר את יציבות רכיבה על אופניים ובטיחות סוללות. היכולת שלה לכרות יוני מתכת יכולה לעכב את פירוק חומרי האלקטרודה ולהאריך את חיי הסוללה.
התפרקות גזים בגזים: תמיסת חיץ נתרן ציטראט של חומצה לימונית יש קצב ספיגה גבוה של דו תחמוצת הגופרית (כך ₂) וניתן להשתמש בהן לפירוק גזים בפחם בפחם {}}} תחנות כוח מפוטרות כדי להפחית את זיהום האוויר.
תגיות פופולריות: Trisodium Citrate Poble