הליונל(2- מתיל -3- (3, 4- methylenedioxyphenyl) פרופנל) הוא תרכובת אורגנית ארומטית, שיכולה להיחשב כהומולוג של פייפרונלי ובמבנה פניל -פרופנואיד. פורמולה מולקולרית C11H12O3, CAS 1205-17-0, בלתי מסיס במים, מסיס באלכוהול. זהו תבלין סינטטי עם ניחוחות פרחים, ירוקים, אלדהיד ואוזון כמו ניחוחות, כמו גם ארומה של אבטיח מתוק ושושן קל של העמק ויסמין כמו ארומה שומר. הוא נמצא בשימוש נרחב כדי להכין מגוון של תמצית רוח פרחים, יער וים, כמו פרחי יסמין ואוזן ארנב, עם ניחוח מתמשך. זה יכול לשמש גם למיזוג של כמעט כל ניחוח הפרחים, כמו Cyclamen, Jasmine, Lily of the Valley, Lilac, Rose ובושם מותג מפורסם בינלאומי שונים. זהו תבלין יקר חיוני. זה לא קיים בטבע וכרגע ניתן להכין אותו רק באמצעות סינתזה.
|
|
|
|
פורמולה כימית |
C11H12O3 |
|
מסה מדויקת |
192 |
|
משקל מולקולרי |
192 |
|
m/z |
192 (100.0%), 193 (11.9%) |
|
ניתוח אלמנטרי |
C, 68.74; H, 6.29; O, 24.97 |
Helional COA
הליין הוא ניחוח המיוצר מחומר הגלם של סליציללדהיד, המעובה תחילה באצטלדהיד ואז מזרז באופן סלקטיבי על ידי הידרוגנציה. בשל גודלו המולקולרי הגדול יותר וזמן שמירת הניחוח הארוך יותר, זהו אחד הזנים הנדירים בניחוחות סינתטיים שיש להם שמירה ניחחת "ארוכת טווח" יחסית. הניחוח שלה נשבר בעיקרון מה"מסגרת "של אלדהיד היסמוני, עם ארומה ירוקה, אלדהיד ואוזון כמו ארומה. ניחוח הפרחים אינו ברור במיוחד, אך הוא מזכיר את ריח המלון הירוק, שיכול לעבור דרך המהות. בעת הכנת מהות פרחונית, הוא משמש בעיקר להכנת פרחי אוזניים של ארנב, מהות לילך וכו ', אך רוב הבשמים משתמשים בו כדי להכין את "גודל הים" ("אוקיינוס", "חוף", "בריזה ים" וכו') מהות ותמצית פנטזיה "מודרנית" אחרת. בושם המותג המפורסם שהופיעו בעשורים האחרונים הוא פחות או יותר עם ריח של יסמונט חדש.
המצב האמיתי שלהליונלבענף המזון
 |
 |
1. תמצית אוכל טעם קולה
וניל צרפתי:
כאשר משתמשים בו ברמת מינון של כ- 3000ppm, הניחוחות האבקתיים והפרחוניים שלה אטרקטיביים ביותר. ברמות מינון נמוכות יותר, הניחוח מעודן יותר, אך המשיכה של החומר ניכרת.
01
וניל בורבון:
לחומר אין מתאם ברור מאליו עם וניל בורבון, אך ברמה נמוכה בהרבה, כמו בערך 20 ס"מ, המהות של אוכל שעועית וניל בורבון תהפוך לאטרקטיבית יותר.
02
(מלוח) Butterscotch:
ברמה גבוהה, כמו 3000ppm piperonal, הוא אידיאלי לרוב מהות האוכל המשפחתית (מלוחה).
03
קַרַמֵל:
ונילין ופייפרונל משמשים במהות מזון קרמל בפרופורציה, כאשר ההשפעה דומה מאוד לזה במהות אוכל וניל צרפתית, ורמת המינון האידיאלית דומה גם היא, בערך 2000pm.
04
טוֹפִי:
רמת המינון הראשונית האידיאלית במהותה של מזון טופי היא גם 2000 עמודים לדקה, מכיוון שחלק הנוסחה של מהות מסוג זה בדרך כלל דומה לזה במהות מזון קרמל.
05
מאלט ומלט חלב מהות:
רמת המינון האופטימלית של סליציללדהיד תלויה בסוג המועדף. רמת הצריכה של תמצית מזון מאלט עם טעם חזק יכולה להגיע ל -2000 עמודים לדקה לכל היותר, אך רמת הצריכה של תמצית מזון מאלט עם טעם עדין יותר נמוכה בהרבה.
01
שׁוֹקוֹלַד:
כאשר משתמשים בו כחלק ממאפייני וניל במהות מזון שוקולד, מאפייני הניחוח הפרחוניים והאבקתיים של החומר הופכים אותו לתוסף יעיל מאוד. מפלס המינון המומלץ הוא בערך 400ppm.
02
סוכר חום:
כמות הסוכר החום היא קלה יחסית, בערך 200ppm, שיכולה לשפר ביעילות את הארומה של תמצית המזון של קרמל ומולסה.
03
מיץ מייפל סוכר:
כמו תמצית מזון סוכר חום, תמצית מיץ מיץ מייפל סוכר קל גם להיות סמיך ומשעמם מדי. הוספת מרכיב זה ברמת מינון דומה, בערך 200ppm יכולה גם להאיר את כל המהות.
04
קָפֶה:
בטבע, לעיתים רחוקות יש לפייפרונל השפעה מובנת מאליה על הניחוח האופייני של קפה, אך במהות אוכל קפה ניתן להשיג את ההשפעה כאשר רמת המינון היא 100ppm, מאירה את כל המהות ולהוסיף טעם רפואי נעים.
05
2. תמצית אוכל פרי
דוּבדְבָן:
ישנם סוגים רבים ושונים של תמצית של אוכל דובדבן, כך שרמת המינון האידיאלית של פייפרונל שונה גם היא, החל מרמת המינון הגבוהה של 3000 עמודים לדקה במהות המזון הדובדבן הבר ועד לרמת המינון הנמוכה של 300 עמודים לדקה בסוג הריאליסטי יותר.
01
בָּנָנָה:
ניחוח האבקה וניחוח הפרחים של מרכיב זה מועילים מאוד למהות אוכל בננה. רמת המינון עשויה להשתנות מעט, אך רמת המינון ההתחלה המומלצת היא 300ppm.
02
פֶּטֶל:
בדומה לראשון, המינון של 200ppm במהות מזון פטל יעיל מאוד, שיכול להוסיף טעם אבקה אטרקטיבי לניחוח הפרחים ולטעם העיקרי הסגול של מהות מסוג זה.
03
בלקברי:
ההשפעה משמעותית כאשר רמת המינון היא 200ppm אצל אוכמניות ופטל (Bletberry Wild). במיוחד כאשר מעורבבים בניחוח אבקה וניחוח מושק, ההשפעה טובה יותר.
04
מַנגוֹ:
Jasmonaldehyde מועיל מאוד במהות מזון המנגו. הוא משמש בעיקר כדי להילחם נגד נטיית המהות שומנית מדי, ויכול גם להוסיף מורכבות לניחוח העליון של מנגו פיל. רמת המינון היא בערך 100ppm.
05
רִבָּס:
תמצית מזון ריבס נראות פשוטות מדי. הוספת 100pm jasmonate יכולה להגביר את המורכבות מסוימת ולשפר את הארומה.
01
תּוּת:
חומר זה משמש לרוב יחד עם ונילין במהות תות. לרמת התוספת המתונה של כ- 50ppm יש את ההשפעה הטובה ביותר.
02
עִנְבֵי שׁוּעָל:
ברוב סוגי המהות של אוכל דומדמניות שחורות, רמת המינון של 50ppm מתאימה מאוד, מה שיכול לשפר את הארומה הבהירה הפופולרית של המהות.
03
תַפּוּחַ:
למעשה, piperonal אינו אידיאלי לכל סוגי תמצית מזון התפוחים, אך הוא יכול להגדיל את האופוריה של תמצית מזון מיץ תפוחים, עם רמת המינון של כ- 50ppm.
04
חֲמוּצִית:
כמות מתונה, נמוכה כמו 30pm, יכולה גם לעזור למהות של אוכל חמוציות אמיתי כדי לשפר את טעמו הפרחוני.
05
כבושם חשוב וכימיקלים עדינים,הליונלנמצא בשימוש נרחב בבושם, קוסמטיקה, טעם אוכל ושדות אחרים. שיטת הסינתזה המסורתית כוללת בדרך כלל תגובות מרובות, כולל ההמרה הראשונית של שלבי הפחתת הידרוגנציה פייפרונליים ובעקבותיה. בשלב הבא נפרט על שתי שיטות הסינתזה של Xinyang Jasmine Aldehyde: שיטה צעד ושיטת סיר אחד, ונחקור את העקרונות הכימיים, אופטימיזציה של תנאי התגובה ואפיון המוצר בכל שלב.
סינתזה של שיטה חדשה של יסמונל בשיטה שלב
שלב 1: תגובת עיבוי בין פייפרונל לאצטאלדהיד
1. עקרון התגובה
Jasmine Aldehyde (3- מתיל -2- butenal) עוברת תגובת עיבוי עם אצטאלדהיד בתנאים אלקליין לייצור פרופנל. תגובה זו היא תהליך עיבוי אלדול טיפוסי, בו בסיס (כמו אשלגן הידרוקסיד) מזרז את תגובת חיסול התוספת בין קבוצות אלדהיד, ויוצר קשרי פחמן פחמן חדשים.
משוואה כימית:
Jasmine Aldehyde+Acetaldehyde+KOH → Piperonyl acetaldehyde+מים
2. צעדים ניסיוניים
שלב הכנה: שוקל במדויק 100 גרם של יסמונל, 40 גרם אצטאלדהיד, 3 גרם אשלגן הידרוקסיד, וכמות מתאימה של 100 גרם מתנול (כממס, המעורב גם בתגובה, אך לא צוין במפורש במשוואה זו), והציב אותם בבקבוק שלושה צוואר יבש.
תנאי התגובה: התקן את המיקסר, המדחום וצינור הקבל, חום לטמפרטורת התגובה של 40 מעלות ושמור על טמפרטורה קבועה.
תהליך התגובה: התחל לערבב כדי לערבב באופן מלא את המגיבים ולהגיב למשך 1.5 שעות בטמפרטורה שצוינה. במהלך תקופה זו, שימו לב לתצפית על שינויי טמפרטורה ושינויים בצבע ובמצב של תמיסת התגובה.
עיבוד פוסט: לאחר השלמת התגובה, קריר לטמפרטורת החדר ומטהר את המוצר על ידי זיקוק או מיצוי ואקום כדי להשיג פייפרוניל אלדהיד.
3. המוצר התאפיין בספקטרוסקופיה אינפרא אדום (IR), תהודה מגנטית גרעינית (NMR) ושיטות אחרות כדי לאשר את המבנה שלו כ- piperonyl aldehyde.
שלב 2: תגובת המוצא של Piperonyl Propanal
1. עקרון התגובה
Piperonyl Aldehyde עובר תגובה להפחתת הידרוגנציה בנוכחות זרז פחמן פלדיום באטמוספירה של מימן, שם הקשר הכפול מצטמצם לקשר יחיד, וכתוצאה מכך היווצרות של יסמונל חדש. זוהי תגובת מימן קטליטית טיפוסית, בה פחמן פלדיום משמש כמרכז הפעיל, ומקדם את תהליך הספיחה, הניתוק וההידרוגנציה של מולקולות מימן על פני הזרז.
משוואה כימית: piperonyl aldehyde+h2 → יסמונל חדש
2. צעדים ניסיוניים
שלב הכנה: ערבוב 100 גרם של פייפרוניל אלדהיד שהתקבל בשלב הראשון (יש להתאים את הכמות בפועל בהתאם לתשואה של הצעד הראשון) עם 100 גרם מתנול (כממיס), הוסיפו 5 גרם של 5% זרז פחמן פלדיום, ומניחים אותו בקצב מימן.
תנאי התגובה: אטום את קומקום ההידרוגנציה, מלאו אותו בגז מימן ללחץ מוחלט של 300KPA, מחממים אותו לטמפרטורת תגובה של 40 מעלות ושומרים על טמפרטורה קבועה.
תהליך תגובה: התחל לערבב כדי לאפשר למגיבים ליצור קשר באופן מלא עם הזרז ולהגיב למשך 3 שעות בתנאים שצוינו. בדוק באופן קבוע את לחץ המימן בתקופה זו וחדש את המימן במידת הצורך.
טיפול פוסט: לאחר סיום התגובה, קריר לטמפרטורת החדר, סנן להסרת הזרז, והפריד ומטהר את המוצר באמצעות שיטות זיקוק או מיצוי להשגת יסמונל חדש.
3. אפיון מוצר
באופן דומה, ספקטרוסקופיה אינפרא אדום, תהודה מגנטית גרעינית ושיטות אחרות שימשו לאפיון מבנה המוצר, ומאשר שהוא ניאוג'סונאלי.
סינתזה של סיר אחד של יסמונל חדש
1. עקרון התגובה והצעדים
שיטת הסיר האחת שמה לה למטרה לשלב את שתי התגובות לעיל לתהליך רציף, ולהשלים את ההמרה מפיפרונל לניאופרונלי באותה כלי תגובה. שיטה זו מפשטת את תהליך הפעולה ומפחיתה את שלבי ההפרדה והטיהור של מוצרי ביניים, אך היא עשויה גם להתמודד עם אתגרים כמו אופטימיזציה של תנאי התגובה וייצור תוצרי לוואי.
משוואה כימית (סינתזה דו-שלבית): piperonal+acetaldehyde+h 2+ koh → neopiperonal+מים
צעדים ניסיוניים:
שלב הכנה: הוסף 100 גרם של יסמונל, 40 גרם אצטאלדהיד, 100 גרם מתנול, 3 גרם של אשלגן הידרוקסיד ו- 5 גרם של 5% זרז פחמן פלדיום לקומקום ההידרוגיה בבת אחת.
תנאי התגובה: אטום את קומקום ההידרוגנציה, מלאו אותו בגז מימן ללחץ מוחלט של 300KPA, מחממים אותו לטמפרטורת תגובה של 40 מעלות ושומרים על טמפרטורה קבועה.
תהליך התגובה: התחל לערבב לערבב היטב את כל המגיבים והזרזים, ולהגיב למשך 3 שעות בתנאים מוגדרים. במהלך תקופה זו יש צורך לפקח מקרוב אחר תהליך התגובה ולהתאים את תנאי התגובה במידת הצורך.
עיבוד פוסט: לאחר סיום התגובה, תערובת התגובה מעובדת על פי שיטות קונבנציונאליות להפריד ולטהר את יסמין אלדהיד החדשה.
2. שיטה אורתוגונאלית למיטוב תנאי התגובה
בשל מעורבותם של משתני תגובה מרובים (כמו טמפרטורה, לחץ, זמן, מינון זרז וכו ') בשיטת הסיר האחד, ניתן להשתמש בשיטה האורתוגונאלית כדי לחקור באופן שיטתי את ההשפעות של כל גורם על תפוקת התגובה, ובכך לקבוע את תנאי התגובה האופטימליים.
טבלה אורתוגונאלית של עיצוב: בהתבסס על המטרה הניסיונית ומספר המשתנים, תכנן טבלה אורתוגונלית מתאימה ומסדר שילובים ניסיוניים ברמות שונות.
ניסוי יישום: ערוך פעולות ניסיוניות על פי תנאי הניסוי המסודרים בטבלה האורתוגונלית, ותעד את תשואות התגובה תחת כל שילוב.
ניתוח נתונים: השתמש בשיטות כמו ניתוח טווח וניתוח שונות כדי להעריך את ההשפעה של גורמים שונים על התשואה ולקבוע את השילוב האופטימלי של תנאי התגובה. במקרה זה, תנאי התגובה האופטימליים שהתקבלו באמצעות חקר שיטות אורתוגונליות הם: 100 גרם של יסמונל, 100 גרם מתנול, 40 גרם אצטאלדהיד, 5 גרם של 5% זרז פחמן פלדיום, 3 גרם של אשלגן הידרוקסיד, 300KPA לחץ מוחלט בקטטלת הידרוגיה, 44.8
האמור לעיל מספק הסבר מפורט על שיטות הסינתזה של צעד ושיטהליונלכולל עקרונות תגובה, צעדים ניסיוניים, אופטימיזציה למצב ואפיון מוצר. למרות שהשיטה שלב אחר שלב היא מסורבלת, תנאי התגובה לכל שלב הם עצמאיים יחסית וקלים לשליטה; כלל הסיר האחד מפשט את תהליך הפעולה ומשפר את יעילות הסינתזה, אך מיטוב תנאי התגובה מורכב יותר. לשתי השיטות יתרונות וחסרונות משלהם, וניתן לבחור את מסלול הסינתזה המתאים בהתאם לצרכים בפועל. מחקר עתידי יכול לחקור עוד יותר זרזים חדשים, לייעל את תנאי התגובה, לשפר את התשואות ולהפחית את ייצור תוצרי הלוואי. בינתיים, עם הפיתוח העמקה של מושגי כימיה ירוקים, פיתוח שיטות סינתזה ידידותיות לסביבה יהפוך גם לכיוון מחקר חשוב.
מצב השוק הנוכחי
גודל שוק גלובלי ומגמות צמיחה
בשנים האחרונות, עם המרדף המתמשך של הצרכנים אחר טיפול אישי ויופי, תעשיית הבושם צומחת ומתרחבת, מה שמניע את הביקוש לשוק למוצר זה. גודל השוק העולמי שלה מראה מגמה של גדל משנה לשנה. על פי נתוני מוסדות מחקרי שוק, בשנים האחרונות גודל השוק העולמי של מוצר זה גדל בשיעור שנתי של%[x], והוא צפוי לשמור על מגמת צמיחה יציבה בשנים הקרובות. מגמת צמיחה זו מיוחסת בעיקר להתרחבות מתמדת של הבושם, מוצרי טיפוח אישי ושווקי מוצרים כימיים יומיים, כמו גם לביקוש ההולך וגובר מצד הצרכנים למרכיבי ניחוח באיכות גבוהה.
יצרנים גדולים ונתח שוק
נכון לעכשיו, ישנם יצרנים גדולים רבים של מוצר זה בשוק העולמי. ליצרנים אלה יתרונות מסוימים מבחינת מחקר ופיתוח טכנולוגי, סולם ייצור ונתח שוק.
תגיות פופולריות: Helional CAS 1205-17-0, ספקים, יצרנים, מפעל, סיטונאות, קנייה, מחיר, בתפזורת, למכירה