10-HDA, שם כימיחומצה 10-הידרו-2-דקנואית, נוסחה מולקולרית c10h18o3, CAS 14113-05-4, נוסחת מבנה Ho · CH2 · (CH2) 6 · ch=ch · COOH, נקודת התכה 52 מעלות . זהו חומר מוצק עם מראה שכיח של גבישים לבנים עד צהובים בהירים. המשקל המולקולרי היחסי שלו הוא כ-202.32 גרם/מול, המהווה את המסה הכוללת המורכבת מיסודות כמו פחמן, מימן וחמצן. תרכובת זו היא חומצה קרבוקסילית ולכן יש לה מידה מסוימת של חומציות. הוא יכול להגיב על ידי שחרור יוני מימן ולעבור תגובות נטרול חומצה-בסיס בנוכחות תמיסות מימיות. בטבע, רק ג'לי מלכות מכיל את החומר הזה. ההשפעות האנטיבקטריאליות והאנטי דלקתיות של ג'לי מלכות קשורות לנוכחות של חומר זה. תכולת חומצה 10-Hydroxy-2-decenoic בג'לי מלכות טרי גבוהה יחסית; התוכן של חומצה 10-Hydroxy-2-decenoic בג'לי מלכותי שאינו טרי, מאוחסן בצורה לא נכונה או מזוייף נמוך יחסית. לכן, התוכן של חומצה 10-Hydroxy-2-decenoic הוא אחד האינדיקטורים הפיזיקליים הכימיים החשובים למדידת איכות הג'לי המלכותי. התוכן הכללי צריך להיות מעל 1.4%. שיטת המדידה היא כרומטוגרפיה גז או כרומטוגרפיה נוזלית. הוא עבר סינתזה מלאכותית, והתכונות והתפקודים של המוצר המסונתז דומים לאלו של מוצרים טבעיים.
|
נוסחה כימית |
C10H18O3 |
|
מסה מדויקת |
186 |
|
משקל מולקולרי |
186 |
|
m/z |
186 (100.0%), 187 (10.8%) |
|
ניתוח אלמנטים |
C, 64.49; H, 9.74; O, 25.77 |
סינתזה של כלורפרומאזין הידרוכלוריד:
1. הטבעת הראשית מוכנה על ידי תגובת אולמן עם o-כלורואנילין כחומר גלם, מחממת עיבוי ריפלוקס להכנת 2-קרבוקסיל-3-דיפנילאמין; לאחר דקרבוקסילציה בטמפרטורה גבוהה, הוא מתמזג עם גופרית כדי לסנתז באופן מחזורי 2-כלורופנילתיאזין.
2. השרשרת הצדדית מוכנה על ידי חימום אלכוהול פרופילן עם דימתילאמין בנוכחות נתרן הידרוקסיד גרגירי, וה-3-dimethylaminopropanol שנוצר מגיב עם גז מימן כלורי יבש לקבלת 1-chloro-3-dimethylaminopropane hydrochloride.
3. העיבוי של הטבעת הראשית ושל השרשרת הצדדית מתבצע עם נתרן הידרוקסיד כחומר העיבוי, והכלורפרומאזין המתקבל מומלח עם גז מימן כלורי לקבלת כלורפרומאזין הידרוכלוריד.
על מנת לסנתז חומצה 10-Hydroxy-2-decenoic, עלינו להתחיל עם חומצה סוקסינית ולעבור סדרה של שלבי תגובה כימית. להלן תהליך סינתזה מפורט והמשוואות הכימיות המתאימות לו.
ראשית, חומצה אוקטנדיאית מגיבה עם LiAlH4 כדי לעבור תגובת הפחתה, ויוצרת 1,8-אוקטנדיול.
LiAlH4 + HOOC (CH2) 7COOH → HOH (CH2) 7CH2OH + LiAlO2
לאחר מכן, 1,8-אוקטנדיול מגיב עם Ag2CO3 ואדמה דיאטומית כדי לעבור חמצון סלקטיבי, תוך יצירת 8-hydroxyoctanal.
HO (CH2) 7CH2OH + Ag2מְשׁוּתָף3← HO (CH2) 7CHO + 2Ag + CO2 + H2O
הגיב 8-hydroxyoctanal עם אנהידריד אצטי כדי לעבור תגובת אצטילציה, לייצור 8-hydroxyoctanoic acid methyl ester.
HO (CH2)7CHO + (CH3מְשׁוּתָף)2O → (CH3מְשׁוּתָף)2O(CH2)7COOH + CH3CHO
הגיבו 8-hydroxyoctanoic acid methyl ester עם חומצה מאלונית כדי לעבור תגובת עיבוי, לייצור 10-hydroxy-2-decenoic acid ethyl ester.
(CH3מְשׁוּתָף)2O(CH2)7COOH + CH2(COOH)2→ (CH3מְשׁוּתָף)2OCH=CH (CH2)7COOH + 2ח2O
לבסוף, 10-hydroxy-2-decenoic acid אתיל אסטר עובר הידרוליזה לייצור חומצה 10-hydroxy-2-decenoic.
(CH3מְשׁוּתָף)2OCH=CH (CH2)7COOH + H2O → CH=CH (CH2)7COOH + 2CH3COOH
לסיכום, באמצעות חמש התגובות הכימיות לעיל, סינתזנו בהצלחה חומצה 10-hydroxy-2-decenoic מחומצה סוקסינית באמצעות שלבים כמו הפחתה, חמצון, אצטילציה, עיבוי והידרוליזה.
הפונקציות של ג'לי מלכות הן כדלקמן:
1. שפר את חסינות הגוף: החומרים בג'לי מלכות יכולים לעורר ייצור של חומרים חיסוניים. לכן, עבור אנשים עם תפקוד חיסוני לקוי, אכילה מתאימה של ג'לי מלכות יכולה לשפר את חסינות הגוף ולמנוע את התרחשותן של מחלות זיהומיות;
2. הוספה לכוח המוח: ג'לי מלכות מכיל כמות מסוימת של פחמימות, כלומר סוכר, שיכול לייצר 4 קק"ל/גרם קלוריות. סוכר הוא מקור אנרגיה חשוב לחילוף החומרים במוח. לכן, שתיית ג'לי מלכות כראוי משחקת תפקיד בהקלה על עייפות נפשית ושיפור הזריזות הנפשית;
3. קידום סינתזת שרירים: פחמימות הכלולות בג'לי מלכות יכולות לספק חומרי גלם לגליקוגן בשריר, ולמלא תפקיד בהקלה על עייפות השרירים ושיפור כוח השרירים;
4. נוגד חמצון ואנטי-הזדקנות: ג'לי מלכות מכיל חומרים ביו-אקטיביים, שיכולים להסיר רדיקלים חופשיים. לכן, לאכילה מתאימה של ג'לי מלכות יש השפעות נוגדות חמצון ו-הזדקנות מסוימות.
10-HDA, המכונה גם ג'לי מלכות, היא חומצת שומן טבעית הקיימת בג'לי מלכות. עם מחקר מקיף על מוצרי דבורים, הוכח שיש לו ערכי יישום שונים בבריאות העור, כולל לחות, אנטי-הזדקנות, תיקון עור פגום, שיפור חסינות ושמירה על בריאות העור.
1. לחות:
עור יבש הוא הגורם העיקרי לבעיות עור רבות, כגון קמטים, חספוס, רגישות וכו'. 10-חומצה הידרו-2-דקנואית הוכחה כקרם לחות לעור. זה יכול לשפר את הלחות של שכבת הקרנית, לשפר את יכולת החזקת המים של העור, ובכך להפחית את אידוי המים ולשמור על לחות העור יותר. מחקר על השפעת הלחות של העור הראה כי חומצה 10-הידרו-2-דקנואית היא בעלת אפקט לחות חזק יותר בהשוואה לקרמי לחות נפוצים אחרים כגון גליצרול ואוריאה.
2. אנטי אייג'ינג:
יש לו השפעות נוגדות חמצון, יכול לחסל רדיקלים חופשיים ולהאט את הזדקנות העור. רדיקלים חופשיים הם מולקולות מזיקות שעלולות לפגוע בתאי העור, מה שמוביל להזדקנות העור, שינוי צבע ואובדן גמישות. זה יכול לחסל רדיקלים חופשיים ולמנוע נזק נוסף לעור. בנוסף, הוא יכול גם לקדם את יצירת הקולגן, חלבון בעל השפעה תומכת בעור ויכול להפוך את העור למוצק ואלסטי יותר.
3. תיקון עור פגום:
נזקי עור כוללים פציעות ומחלות שונות, כגון כוויות, חתכים, כוויות שמש, אקזמה ועוד. הוכחה כבעלת יכולת לתקן עור פגום. מחקר על תיקון פצעי עור הראה ששימוש בטיפול 10-Hydro-2-Decenoic Acid מביא להחלמה מהירה יותר של פצעים וצלקות קטנות יותר. זה יכול לקדם שגשוג ונדידה של תאי עור, תוך הגנה על תאי יילוד מפני נזקי עקה חמצונית, ובכך להאיץ את ריפוי הפצעים.
4. שפר חסינות:
העור הוא אחת ממערכות החיסון החשובות ביותר בגוף האדם, והוא צריך לשמור על בריאותו כדי להגן על הגוף מפני פתוגנים. זה הוכח כמשפר את חסינות העור. מחקר על תפקוד מערכת החיסון הראה שהשימוש בחומצה 10-הידרו-2-דקנואית מגביר את התגובה החיסונית של העור, וכתוצאה מכך לייצור תאי חיסון וייצור נוגדנים רבים יותר. תאים ונוגדנים אלה יכולים לעזור לעור להתנגד לפתוגנים ופלישות חיצוניות אחרות, מה שהופך את העור לבריא יותר.
5. לשמור על בריאות העור:
בריאות העור היא הבסיס ליופי ולביטחון עצמי. זה יכול לקדם את החידוש והתיקון של תאי העור, תוך שיפור יכולות הלחות ונוגדי החמצון שלהם, ובכך להפחית את התרחשותן של בעיות עור כגון קמטים, פיגמנטציה ורגישות. מחקר על בריאות העור הראה ששימוש במוצרי טיפוח המכילים חומצה 10-הידרו-2-דקנואית משפר משמעותית את איכות העור, מה שהופך אותו לחלק יותר, רך יותר ואלסטי יותר.
אינדיקטורים פיזיים וכימיים:
זה מדעי יותר לקבוע את דרגת הג'לי המלכותי על פי סיווג המדדים הפיזיקליים והכימיים. ג'לי מלכות מכיל 10 חומצה הידרוקסית-2-דצנואית, שהיא ייחודית בטבעה. האיכות והמחיר של ג'לי מלכות המיוצא מסין נקבעים בעצם לפי מדד זה, והוא מוכר על ידי לקוחות זרים. על פי התקן הלאומי של סין, ה10-HDAהאינדקס של ג'לי מלכותי-מחלקה ראשונה גדול מ-1.4%, וכאשר אינדקס חומצה 10 הידרוקסי-2-דצנואית גדול מ-2.0%, זהו הג'לי המלכותי הטוב ביותר.
מכיוון שג'לי מלכות הוא מוצר עתיר עבודה-תפוקה נמוכה, קבוצת דבורים יכולה לייצר רק 3-4 ק"ג ג'לי מלכותי בשנה, כך שעלות הייצור גבוהה מאוד. לאחר שנים של רבייה, חוקרים רלוונטיים גידלו כמה מיני דבורים עם ייצור גבוה יחסית של עיסת עבודה, הנקראים דבורי פלזמה, שתפוקתן השנתית יכולה להגיע ל-8-10 ק"ג. כמה חוות גידול גידלו מיני דבורים עם תפוקה שנתית של יותר מ-13 ק"ג ג'לי מלכות, או אפילו יותר. על פי מספר רב של נתוני ניתוח, האיכות של עיסת תפוקה גבוהה מעט גרועה מזו של עיסת תפוקה נמוכה. ככל שהתשואה גבוהה יותר, האיכות נמוכה יותר.
בדרך כלל, ג'לי מלכות המיוצר לפני אמצע מאי יכול להיות מסווג כג'לי אביב, וג'לי מלכות המיוצר לאחר אמצע מאי יכול להיות מסווג כג'לי קיץ וסתיו. ג'לי אביב הוא צהוב חלבי, שהוא הג'לי המלכותי האיכותי ביותר בשנה, במיוחד הג'לי המלכותי המיוצר לראשונה הוא באיכות הגבוהה ביותר, ולג'לי המלכות יש תכולת חומצה גבוהה. צבעה של עיסת הסתיו כהה מעט יותר, ותכולת המים בה מעט נמוכה מזו של עיסת האביב, אך איכותה נחותה מעט מזו של עיסת האביב.
על פי המינים השונים של דבורים מייצרות פלזמה, ג'לי מלכות מחולק לפלזמה בינונית של דבורים, פלזמה של דבורים מערבית ופלזמה של דבורה שחורה. הראשון מיוצר על ידי דבורה סינית והשני מיוצר על ידי דבורה מערבית. בהשוואה לפלסמת דבורים מערבית, פלזמת הדבורים הבינונית היא יותר צמיגית וצהובה בהיר במראה, ותכולת החומצה של ג'לי מלכותי מעט נמוכה יותר. התפוקה של פרופוליס בינוני נמוכה בהרבה מזו של פרופוליס מערבי. רוב המוצרים הנמכרים בשוק הם פלזמת דבורים מערבית. פלזמת דבורה שחורה מיוצרת בעיקר במחוז היילונגג'יאנג ובמחוז צ'ינגהאי. תפוקת פלזמת הדבורים השחורה נמוכה מזו של פלזמת הדבורים המערבית, אך התזונה גבוהה מזו של פלזמת הדבורים המערבית, ואיכות הג'לי המלכותי גבוהה. ככל שהג'לי המלכותי המערבי חם יותר, כך טוב יותר, וככל שהג'לי המלכותי השחור טרי יותר, כך טוב יותר. זה דומה לטעם המתוק של מונוסודיום גלוטמט.
לפי מקור אבקת הדבש
צהוב הדבורה שגדל בדרך כלל באיזו תקופת פריחה נקרא ג'לי מלכות. לדוגמה, צהוב הדבורה שנאסף בתקופת הפריחה של הלפתית נקרא משחת לפתית, וצהוב הדבורה שנאסף בתקופת הפריחה של הארבה נקרא משחת לוקוס. באופן דומה, ישנם גם מוהל עץ ליים, מוהל חמניות, מוהל ואטלה, מוהל תלתן סגול ומוהל פרחים שונים.
צבעו של צהוב דבורה המיוצר בתקופת הפריחה של מקורות אבקת דבש שונים משתנה מאוד. לדוגמה, משחת לפתית היא לבנה, משחת לוקוס לבן חלבי, משחת תלתן סגולה היא צהוב בהיר, משחת כוסמת מעט אדומה, ומשחת לוקוס סגולה היא סגולה. ניתן להשתמש בצבע צהוב הדבורה כדי להבחין באיזה מקור אבקת דבש מופק במהלך תקופת הפריחה.
בדרך כלל, חלמוני דבורים שהופקו לפני אמצע מאי מסווגים כעיסת אביב, בעוד שחלמוני דבורים שהופקו לאחר אמצע מאי מסווגים כעיסת קיץ וסתיו. צהוב חלב אביב הוא צהוב הדבורים האיכותי ביותר של השנה, במיוחד ייצור ראשון של צהוב דבורים עם האיכות הגבוהה ביותר ותכולה גבוהה של חומצה צהובה דבורה. לעיסת הסתיו צבע כהה מעט יותר ותכולת לחות מעט נמוכה מזו של עיסת האביב, אך איכותה נחותה מעט מעיסת האביב.
לפי המינים השונים של דבורים המייצרות צוף, חלמוני דבורים מחולקים לסוגים בינוניים, מערביים ושחורים. הראשון מיוצר על ידי דבורים סיניות, ואילו השני מיוצר על ידי דבורים מערביות. בהשוואה לדבש מערבי, לדבש סיני יש מראה עבה יותר, צבע צהוב בהיר ותכולת חומצה מלכותית מעט נמוכה יותר. ייצור הדבש הסיני נמוך בהרבה מזה של הדבש המערבי. הרוב המכריע של המוצרים הנמכרים בשוק הם דבש מערבי. ג'לי שחור מיוצר בעיקר במחוז היילונגג'יאנג ובמחוז צ'ינגהאי. ייצור הג'לי השחור נמוך מזה של הג'לי המערבי, אך תזונתו גבוהה יותר. ג'לי מלכותי בעל איכות גבוהה. ככל שה-Xifenghuang מתובל יותר, כך טוב יותר, וככל שה-Heipenghuang טרי יותר, כך טוב יותר, עם טעם מתוק הדומה לזה של חומר טעם.
זה מדעי יחסית לקבוע את דרגת הצהוב של דבורה לפי האינדיקטורים הפיזיקליים והכימיים שלה. Bee yellow מכיל את החומצה הטבעית הייחודית 10-Hydroxy-2-decenoic, והאיכות והמחיר של צהוב דבורים המיוצא מסין נקבעים בעצם על סמך אינדיקטור זה, המוכר על ידי לקוחות זרים. על פי התקן הלאומי הסיני, ה10-HDAאינדקס של צהוב דבורה-מחלקה ראשונה גדול מ-1.4%, וכאשר אינדקס חומצה 10-Hydroxy-2-decenoic גדול מ-2.0, זהו הציון הטוב ביותר בג'לי מלכות.
שאלות נפוצות
1. מהי חומצה הידרוקסית-2-דקנואית 10?
חומצה 10-hydroxy-2-decenoic (10-HDA) היא תרכובת הומולוגית טבעית לתרופות ומזון שמקורה בג'לי מלכותי (RJ)19. בתור חומצת שומן בינונית- ייחודית, 10-HDA מהווה כ-40% מסך חומצות השומן בג'לי מלכות (RJ)20.
2. באיזה מזון יש חומצה 10-hydroxy-2-decenoic?
10-חומצה הידרוקסית-2-דקנואית היא חומצת שומן טרנס-בלתי-רוויה שנמצאת אך ורק בג'לי מלכות, הידועה ביתרונות הבריאותיים והרפואיים שלה.
3. מה עושה 10-HDA?
מצאנו בעבר חומצה 10-hydroxy-2-decenoic (10-HDA), שהיא מרכיב השומנים העיקרי של RJ ובעלת מספר השפעות בריאותיות מועילות ביונקים, כגון פעילות אנטי-גידולית, פעילות אנטי-דלקתית ופעילות אנטי-אנגיוגנית. זה גם מאריך את תוחלת החיים של C. elegans.
תגיות פופולריות: 10-hda cas 14113-05-4, ספקים, יצרנים, מפעל, סיטונאי, קנייה, מחיר, בתפזורת, למכירה