3, 4- benzopyerne cas 50-32-8

3, 4- benzopyerne, CAS 50-32-8, פורמולה מולקולרית C20H12, היא פחמימנים ארומטיים פוליציקליים המכילה טבעת בנזן ובעלת סרטן חזק. המזון נוטה לייצר פירן בנזו [א] כשהוא מבושל בטמפרטורות גבוהות. על פי עמדות העיבוי השונות של טבעת הבנזן, לבנזו [א] לפירנה יש איזומרים מרובים, כאשר שני נפוצים הם בנזו [א] פירן, עם מספר CAS של 50-32-8; סוג אחר של Benzo [e] pyrene, מספר CAS: 192-97-2. אבקה צהובה עד חומה, בלתי מסיסה במתנול ובאתנול, בלתי מסיסים במים, מסיסים בקלות בממסים אורגניים כמו בנזן, טולואן, קסילן, אצטון, אתר, כלורופורם, דימתיל סולפוקסיד וכו '. הוא היה מבודד במקור מזפת פחם וניתן לאתר אותו בעשן פחם, זפת, ואספלט וכן. יש לו השפעה מסרטנת חזקה ויכול לגרום לסרטן ריאות. הריכוז שלה באטמוספרה נכלל בפרויקטים של ניטור סביבתי שגרתי. ב- 27 באוקטובר 2017, הסוכנות הבינלאומית לחקר סרטן ארגון הבריאות העולמי פרסמה רשימה ראשונית של חומרים מסרטנים לעיון, ובנזו [א] פירן ובנזו [א] פירן במשקאות אלכוהוליים נכללו ברשימת הקבוצה הראשונה של קרצינוגנים.

3, 4- benzopyerneקיים באופן נרחב בסביבה, ומקורותיה כוללים בעיקר שני היבטים: ראשית, גז הפליטה שנוצר על ידי בעירה לא שלמה של פחם, נפט, גז טבעי ודלקים אחרים בתהליך הייצור התעשייתי וחיים, כולל פליטה לרכב, ייצור גומי ועשן שנוצר על ידי עישון. באמצעות זיהום מקור מים, אטמוספרה ואדמה, הוא יכול להיכנס לירקות, פירות, דגנים, מוצרים מימיים, בשר ומזון אחר שבני האדם מסתמכים עליהם להישרדות; שנית, במהלך העישון, האפייה והטיגון של תהליכי מזון, שומנים, כולסטרול, חלבונים ופחמימות עוברים תגובות פיצוח תרמיות בתנאי טמפרטורה גבוהים, ואז עוברים תגובות מחזורי ופילמור ליצירת פחמימנים ארומטיים פולציקליים כולל בנזו [א] פיירן. במיוחד כאשר האוכל נשרף במהלך עישון ואפייה, כמות הבנזו [א] פירנה המיוצרת תגדל לפי 10-20 פעמים בהשוואה למזון רגיל.

המקורות העיקריים של בנזו [א] פירנה במזון הם כדלקמן:

זיהום ממזון מעושן

 

המוצרים המעושנים והאפים שנוצרו על ידי עישון ואפייה כוללים פרוסות דגים מעושנות, נקניק מעושן, עוף מעושן, חזיר ומזונות אחרים מבוססי בעלי חיים. מוצרים אפויים כוללים עוגות ירח, לחם, עוגות, בשר צלוי, עוף צלוי, ברווז צלוי, ששליק כבש ומזונות אחרים. הדלקים הנפוצים לעישון ואפייה כוללים פחם, פחם, קולה, גז פחם וחימום חשמלי. בשל מגע ישיר בין מוצרי בעירה למזון, בנזו [א] פירנה בעשן ואבק יכול לזהם ישירות מזון. מישהו ניתח את מוצרי הפיצוח בטמפרטורה גבוהה המיוצרים במהלך בעירה בעץ ומצא שניתן לייצר בנזו [א] פירנה בכל טמפרטורות הבעירה.

 

בנוסף, בשל טמפרטורת האפייה הגבוהה, השומן, הכולסטרול ורכיבים אחרים במזון יכולים לעבור פירוליזה בטמפרטורה גבוהה או פילמור תרמי במהלך בישול ועיבוד, ויוצרים פירן בנזו. על פי דיווחי המחקר, תוכנו של בנזו [א] פירנה בטיפות השמן שנפל ממזון מן החי במהלך תהליך האפייה הוא 1 0 עד 70 פי 70 מזה של מזון מן החי עצמו. כאשר המזון נשרף או פחם במהלך עישון ואפייה, ייצורו של בנזו [א] פירנה יגדל משמעותית, במיוחד כאשר טמפרטורת העישון היא בין 400 מעלות ל 1000 מעלות, ייצור הבנזו [א] פירן יכול לעלות בצורה חדה עם עליית הטמפרטורה. כאשר העמילן מחומם ל 390 מעלות, הוא יכול לייצר 0.7 מיקרוגרם/ק"ג של בנזו [א] פירנה, וכאשר הוא מחומם ל -650 מעלות, הוא יכול לייצר 7 מג/ק"ג של בנזו [א] פירן.

זיהום מהזנה

 

הזנה, כחלק חשוב משרשרת המזון האנושי, מזוהמת בעיקר בזיהום חומרי גלם, זיהום בנוסחת הזנה, זיהום ייצור הזנה וזיהום מכירות הזנה. כאשר הזנת בעלי חיים מזוהמת בבנזו [א] פירנה, אם החיה צורכת הזנה זו במשך זמן רב, הבנזו [א] הפירן בגופו מצטבר בהדרגה באמצעות העשרה. מוצרי בשר, מוצרי חלב ומוצרי עופות וביצה העשויים מבעלי חיים כאלה יזוהמו3, 4- benzopyerneלדרגות שונות. בני אדם ייפגעו גם במידה מסוימת באמצעות העשרת שרשרת המזון.

זיהום בשלב העיבוד

 

כמה צינורות ציוד וחומרי אריזה מכילים בנזו [א] פירנה. לדוגמה, בעת שימוש בצינורות גומי להובלת חומרי גלם או מוצרים מוגמרים, חומר המילוי שחור פחמן לגומי והשמן הכבד המשמש לעיבוד גומי מכיל שניהם בנזו [א] פירן. כאשר מזונות נוזליים כמו רוטב סויה, חומץ, יין, משקאות וכו 'מועברים דרך צינורות אלה, בנזו [א] פירנה עשוי להעביר למזון, במיוחד אם צינורות הגומי ספוגים במזון במשך זמן רב, וזה מזיק יותר. סוכריות אריזה, ארטיקים, לחם וכו 'דורשים נייר שעווה, שכן שעווה מינרלית כוללת תוכן גבוה של בנזו [א] פירן. לשמן הסיכה המשמש במכונות לעיבוד מזון יש תכולת גבוהה של בנזו [א] פירן. אם האיטום אינו טוב, שמן הסיכה יכול גם לזהם את המזון לאחר שטפטוף פנימה.

תהליך אחסון ותחבורה של מזון

 

מזון מבעלי חיים מעושנים ואפויים, בנזו [א] פירנה בתחילה דבקת בעיקר לפני השטח של המזון, כאשר תוכן של כ- 90% בקליפת המוח לא יעלה בעומק של 1.5 מ"מ. עם הרחבת זמן האחסון, בנזו [א] פירן יכול לחדור עמוק למזון, ואחרי 40 ימי אחסון, תוכן השכבה הפנימית יכול לעלות ל -40% ~ 45% מהסכום הכולל, וכתוצאה מכך זיהום חמור יותר.

סביבה אטמוספרית ושפכים תעשייתיים וגז פליטה

 

גז השפכים והפליטה מתעשיות כמו ייצור שחור פחמן, זיקוק נפט, קוק, גומי סינטטי ושריפת אספלט במפעלים בתעשייה כבדה מכילים כמות גדולה של פירן בנזו. שפכים אלה משוחררים לנהרות, אגמים וים, וצוברים את בנזו [א] פירנה במוצרים מימיים דרך שרשרת המזון. על פי החקירות, תוכן הבנזו [A] Pyrene ב- EELS באזור מסוים הוא 1. 0 מיקרוגרם/ק"ג ~ 2.7 מיקרוגרם/ק"ג. בנוסף, התוכן של בנזו [א] פירנה באספלט הוא 2.5% עד 3.5%. בעת שריפה וריסוס אספלט, ייפלטו כמות גדולה של בנזו [א] פירנה לאוויר, מה שעלול לגרום לזיהום לסביבה ולמזון. תבואה ונוסעים מיובשים בכבישי אספלט, והאספלט המומס בטמפרטורות גבוהות יכול לדבוק בדגן, מה שמוביל לעלייה משמעותית בתכולת הפירן של בנזו.

3, 4- benzopyerneהוא סוג של פחמימנים ארומטיים פוליציקליים, שלרוב מסונתז על ידי תגובה רב שלבים של אלקילבנזן ואקרילט. להלן מסלול סינתזה אפשרי, כולל שלבים מפורטים:

סינתזה של בנזו [ב] פירן -7, 12- Diphenol: Benzo [b] pyrene -7, 12- Diphenol מיוצר על ידי Benzo [b] pyrene ו- Expis {4}} gutoxy gatoxy bedoxy bedoxy bedoxy bedoxy bedoxy bedoxy bedoxy bedoxy bedoxy bedoxy bedoxy bedoxy bedoxy bedoxy bedoxy bedox טמפרטורה. לאחר התגובה המוצר מקורר במים ומוצא עם אתר.

חמצון של בנזו [b] pyrene -7, 12- diphenol: התגובה של בנזו [b] pyrene -7, 12- דיפנול וחמצן (כמו כרום טטרוקסיד או חמצן) בתנאי אלקלין. תגובה זו מייצרת את Benzo [b] pyrene -7, 12- dione. לאחר התגובה המוצר מקורר במים ומוצא עם אתר.

הפחתת Benzo [b] pyrene -7, 12- dione: תגובה של בנזו [b] pyrene -7, 12- סוכן דיונה וצמצום (כגון נתרן סולפיט) באתנול או אתר. תגובה זו מייצרת את Benzo [b] pyrene -7, 12- diol. לאחר התגובה המוצר מקורר במים ומוצא עם אתר.

חמצון של בנזו [b] pyrene -7, 12- diol: התגובה של Benzo [b] pyrene -7, 12- דיול וחמצון (כגון כרום טטרוקסיד או חמצן) בתנאי איילן. תגובה זו מייצרת את Benzo [a] pyrene -4, 5- dione. לאחר התגובה המוצר מקורר במים ומוצא עם אתר.

הפחתת Benzo [a] pyrene -4, 5- dione: תגובה של Benzo [a] pyrene -4, 5- סוכן דיונה וצמצום (כגון נתרן סולפיט) באתנול או אתר. תגובה זו מייצרת את Benzo [a] pyrene -4, 5- diol. לאחר התגובה המוצר מקורר במים ומוצא עם אתר.

עיבוי של בנזו [א] פיירן -4, 5- diol: עיבוי של בנזו [א] פירן {}}}, 5- דיול בנוכחות של חומצה חלשה (כגון חומצה הידרוכלורית) או בסיס חלש). לאחר התגובה המוצר מקורר במים ומוצא עם אתר.

3, 4- benzopyerneהתגלתה לראשונה בשנת 1933. באותה תקופה, הכימאי האמריקני ג'ון וויליאם גולנד בידד את המתחם הזה מזפת פחם וקרא לו "1, 2- Benzopyrene".

בשנים הבאות נבדקו בהרחבה התכונות הכימיות והרעילות של בנזו [א] פירן. בשנת 1935 הוכיח לראשונה הכימאי האמריקאי ג'יימס לורין סנדרסון כי לבנזו [א] פירן יש השפעה מסרטנת על עכברים וארנבים. בעשורים שלאחר מכן אנשים ערכו מחקר מעמיק על מסרטן ורעילותו של בנזו [א] פירן, וקבעו את נוכחותו בעשן טבק. בנוסף, נמצא גם בנזו [א] פירנה כאחד המזהמים העיקריים בפליטה ברכב ואחד מזהמי האוויר שנוצר בעת שריפת פחם ונפט.

בשל המסרטנים של בנזו [א] פירן, הוא נרשם כמסרטן של הסוכנות הבינלאומית למחקר על סרטן (IARC). החשיפה הנרחבת של אנשים בסביבה ובתעשייה הפכה אותה לסוגיה חשובה של בריאות הציבור והגנת הסביבה.

תגיות פופולריות: 3, 4- benzopyerne cas 50-32-8, ספקים, יצרנים, מפעל, סיטונאות, קנייה, מחיר, בתפזורת, למכירה