כבר במאה ה-18,אבקת כולסטרולנמצא באבני מרה. בשנת 1816, ספסל הכימאי קרא לחומר זה בעל תכונות שומניות כולסטרול. זהו מרכיב של קרום התא ומעורב בכמה סטרואידים ובביוסינתזה של חומצה כולית. כי מזונות רבים מכילים שהם גם עשירים בחומרי הזנה אחרים. אם נמנעים ממזונות כאלה יותר מדי, קל לגרום לחוסר איזון תזונתי, מה שמוביל לאנמיה ומחלות אחרות.
בתזונה עדיף לאכול מזונות עשירים בסיבים תזונתיים כמו סלרי, תירס, שיבולת שועל וכו'; פיגמנט התה בתה יכול להפחית את סך הדם. הגבילו מזונות עתירי שומן: כגון קרם קרביים מן החי, ואכלו שמן צמחי במקום שמן מן החי. שתיית אלכוהול עשויה להגביר את ה-HDL בדם ולחזק את תפקיד המניעה והטיפול בו. צריכת אלכוהול היא פחות מ-20 גרם ליום (יין Baijiu לא יותר מ-50 גרם) מתאימה; יין מתאים יותר, אבל חייב להגביל בהחלט את הצריכה.
מזונות עם תכולה גבוהה כוללים חלמון ביצה, מוח של בעלי חיים, כבד וכליות של בעלי חיים, דיונון (SQUID), ביצי סרטנים, משחת סרטנים וכו'. סרטנים מכילים כמות גבוהה של 235 מ"ג ל-100 גרם בשר סרטנים ו-460 מ"ג ל-100 גרם סרטן בֵּיצֵי דָגִים. תכולת הכולסטרו בכבד חזירים גבוהה. לפי הניתוח, הוא מכיל כ-368 מ"ג ל-100 גרם כבד חזיר. מומחים רלוונטיים נתנו את ההצעות הבאות כיצד לשלוט על עלייתו:
אכל יותר דגים: מחקר של ההשפעות של חומצות שומן אומגה -3 (דגים בטונה, מקרל, סלמון וסרדין) על HDL-C מראה שכאשר מספר הדגים הנאכלים פעם בשבוע או אפילו פעם אחת בשבוע ביום, זה יכול להפחית ביעילות את צריכת השומן הרווי.
אכלו יותר מזונות עשירים בסיבים: מזונות עם תכולת סיבים גבוהה מאוד, כמו דגנים מלאים ולחם, יכולים להפחית ביעילות את טווח ה-LDL-C בגוף האדם. מומחי תזונה ציינו כי כדי להשיג את ההשפעה של השפעהאבקת כולסטרולהתוכן, הסיבים בתזונה חייבים להגיע ל-15 ~ 30 גרם. אפשר להוסיף צלחת של פטל שחור לארוחת הבוקר, חצי קערת עדשים לארוחת הצהריים, צלחת פסטה מחיטה מלאה לארוחת ערב, וחמישה אפרסקים מיובשים חתוכים לשניים בתור חטיפים. אכלו יותר מוצרי סויה: מוצרי סויה כמו טופו וחלבון צמחי מורחב מכילים פיטוכימיקל טבעי בשם איזופלבון. מחקרים הראו כי כימיקל זה עוזר להסיר את ה-LDL-C, המזיק לעורקים, מהגוף.
קבל מספיק ויטמין C: מחקר באוניברסיטת טאפטס במסצ'וסטס מראה שרמות ויטמין C בדם עומדות ביחס ישר לרמות HDL-C בגוף. מומחים מציעים שאכילת 3-4 מנות של מזונות עשירים בויטמין C מדי יום, כגון פירות הדר, תפוחי אדמה, ברוקולי, כרובית, תותים, פפאיה וירקות עלים ירוקים כהים,אבקת כולסטרוליכול לשפר את תכולת ויטמין C בדם אנושי, להגדיל את כמות ה-HDL-C בגוף ולהבטיח כלי דם חלקים.