אתיל קפרילטהוא נוזל חסר צבע עם ארומה מיוחדת, פירותי, ובעל ניחוח של אננס, תפוח וברנדי. פורמולה מולקולרית: C10H20O2, המייצג את המספר היחסי של אטומי פחמן, מימן וחמצן במולקולת N - אוקטיל. CAS 106 - 32 - 1. משקל מולקולרי: 172.27 גרם/מול, המציין את המסה היחסית של מולקולת n-octyl acetate. יש לו מסיסות טובה בממסים אורגניים נפוצים, כמו אתנול, אתר, כלורופורם, אצטון ואתרים וכו ', והוא אינו מסיס במים ופרופילן גליקול. הימנע ממגע עם חמצונים, צמצום חומרים, חומצות ואלקליס. נמצא בעלים טבק ובאופן טבעי בכמה פירות וברנדי. הוא נמצא בשימוש נרחב בתחום המזון כחומר מהות וטעם, בדרך כלל כדי לשפר או לשפר את הטעם, הארומה והטעם של האוכל. ניתן להשתמש בו לייצור מאפים שונים, ביסקוויטים, לחם ובשר ומזונות אחרים, כמו אוכל מטוגן, עוגות, שוקולד וכו '. בנוסף, N-octyl אצטט משמש לייצור נקניקיות, חזיר ומוצרי בשר אחרים כדי להגביר את הארומה והטעמם. זהו תרכובת אורגנית המשמשת בדרך כלל כתוסף בניחוחות וקוסמטיקה. Shaanxi Bloom Tech Co., Ltd היא יצרנית של אתיל אוקטנואט. אם אתה מעוניין במוצרים ובמחירים שלנו, אנא עיין במחלקת המכירות שלנו.
|
|
|
|
פורמולה כימית |
C10H20O2 |
|
מסה מדויקת |
172 |
|
משקל מולקולרי |
172 |
|
m/z |
172 (100.0%), 173 (10.8%) |
|
ניתוח אלמנטלי |
C, 69.72; H, 11.70; O, 18.57 |
תעשיית טעם וניחוח
שיפור טעם
אתיל קפרילטנמצא בשימוש נרחב כחומר טעם בתעשיית המזון והמשקאות. זה מעניק תו פירותי, מתוק ומעט שעווה, ומשפר את פרופיל הטעם הכולל של מוצרים כמו סוכריות, מוצרי אפיה, מוצרי חלב ומשקאות אלכוהוליים. היכולת שלה לחקות טעמי פרי טבעיים הופכת אותו לבחירה פופולרית בגיבוש תערובות טעם מלאכותיות וטבעיות.
תווים פירותיים ומתוקים
זה מעניק אופי נעים ופירותי שמזכיר תפוזים ופירות הדר אחרים. תכונה זו הופכת אותו לאידיאלי ליצירת טעמים בהירים ומרעננים בסוכריות, משקאות וקינוחים.
גוונים שעווה
גווני השעווה העדינים של המתחם תורמים לחוש פה חלק ומעוגל, ומשפרים את החוויה החושית הכוללת של מוצרי מזון. איכות זו רצויה במיוחד בפריטי קונדיטוריה וחלב, כאשר המרקם ממלא תפקיד מכריע בשביעות רצון הצרכן.
סוכריות וקונדיטוריה
הוא משמש ליצירת טעמים פירותיים בסוכריות קשות, גומות ושוקולד. זה עוזר לחקות טעמי פרי טבעי, ומספק פרופיל טעם עקבי ומושך.
היכולת שלה להתמזג בצורה חלקה עם תרכובות טעם אחרות מאפשרת יצירת טעמי ממתקים מימדיים מורכבים, מרובי-.
מוצרי אפיה
בעוגות, בעוגיות ובמאפים, זה משפר את המתיקות והפירות של סתימות, קרחונים וזגגות.
זה תורם לטוב תוסס וארומטי יותר, ומעלה את חווית האכילה הכללית.
מוצרי חלב
הוא משולב בגלידות, יוגורטים וחלביות בטעם כדי להוסיף תו פירותי המשלים את השמנתיות הטבעית של החלב.
זה עוזר ביצירת קינוח מפנק, - כמו טעמים במוצרי חלב, ומושכים לצרכנים המחפשים תחושות טעם חדשות ומרגשות.
משקאות אלכוהוליים
בייצור ליקורים, רוחות בטעם ויינות, הוא משמש לשיפור תווים פירותיים ופרחים.
זה יכול לתרום לארומה ולמורכבות הטעם של משקאות, מה שהופך אותם למושכים ומובחנים יותר.
גיבוש תערובות טעם מלאכותיות וטבעיות
מחקה טעמים טבעיים
הדמיון שלו לטעמי פירות טבעיים הופך אותו למרכיב מרכזי בתערובות טעם מלאכותיות. זה מאפשר ליצרנים לשכפל את הטעם של פירות טריים בעקביות, גם כאשר חומרים טבעיים אינם זמינים או עלות - יעילים.
שיפור טעם טבעי
בניסוחים של טעם טבעי הוא משמש להגברת העוצמה והעומק של טעמי הפירות הנגזרים ממרכיבים אמיתיים. זה משמש כמעבר טעם, ומשפר את התפיסה של טעמים טבעיים מבלי להכריע אותם.
סינרגיה עם תרכובות אחרות
זה עובד באופן סינרגטי עם אסטרים אחרים, אלדהידים ואלכוהולים כדי ליצור פרופילי טעם הרמוניים. צדדיות זו מאפשרת לטעמים להתאים טעמים לדרישות מוצר ספציפיות, ולהשיג את הטעם והארומה הרצויים.
בבשמים וקוסמטיקה
בבשמים וקוסמטיקה זה משמש כקבוע ומשנה, ותורם לתווים העליונים והאמצעיים של ניחוחות. זה משתלב היטב עם אסטרים, אלכוהולים אחרים ותרכובות ארומטיות, ויוצר ריחות מורכבים וארוכים {}} ניחוחות מתמשכים במוצרים כמו בשמים, קלנים, סבונים וקרמים.
מאפיינים מקובעים
זה פועל כקיבוע בניחוחות, ומסייע לעגן תווים עליונים נדיפים ולמנוע מהם להתאדות מהר מדי. מאפיין זה מבטיח כי הניחוח שומר על שלמותו ועוצמתו לאורך זמן, ומספק חווית ניחוח עקבית.
פונקציית שינוי
כמשנה, הוא מתאים ומשפר את פרופיל הארומה הכולל של ניחוח. זה יכול להחליק תווים קשים, להוסיף עומק וליצור תערובת ריחות הרמונית יותר, ולתרום לתווים האמצעיים שבהם שוכן לב הניחוח.
תרומה להערות ניחוח
הערות מובילות
אמנם זה בדרך כלל לא תו עליון ראשוני, אך הדמות הקלה והפירותית שלו יכולה לתרום להתרשמות הראשונית של ניחוח, ומוסיפה אלמנט טרי ותוסס שתופס את החושים.
הערות אמצעיות
זה מאיר בתווים האמצעיים, שם הוא משתלב בצורה חלקה עם רכיבים פרחוניים, פירותיים או חריפים אחרים. זה מעשיר את הניחוח, ומספק ארומה מלאה - גוף המעבר בצורה חלקה לתווי הבסיס.
יכולות מיזוג
תאימות לאסטרים
זה משתלב בצורה יוצאת דופן עם אסטרים אחרים, כמו אתיל אצטט או אתיל בוטראט, ויוצר סימפוניה של תווים פירותיים ופרחים. שילובים אלה יכולים לחקות ניחוחות טבעיים כמו פירות בשלים או פרחים פורחים.
הרמוניזציה עם אלכוהולים
בשילוב עם אלכוהולים כמו לינאלול או גרניול, זה יכול לשפר את הרעננות והירקות של ניחוח, ולהוסיף איכות טבעית וחיצונית.
סינרגיה עם תרכובות ארומטיות
זה גם מזדווג ביעילות לתרכובות ארומטיות כמו בנזאלדהיד או יוגנול, ותורמות לתחתונים מורכבים, חריפים או בלסמיים יותר בניחוח.
יישומים
בשמים וקולנים
הוא משמש ליצירת פרופילי ניחוח מורכבים ב - בשמים וקולנים קצה. יכולתו להתמזג עם מגוון רחב של רכיבים מאפשרת לבשמים ליצור ניחוחות ייחודיים ובלתי נשכחים.
זה תורם לאריכות החיים של הניחוח, ומבטיח שהניחוח נמשך על העור במשך שעות.
סבונים ומוצרי אמבטיה
בסבונים, ג'לים מקלחים ופצצות אמבטיה, הוא מוסיף תו פירותי מענג שמשפר את החוויה החושית של הניקוי.
זה עוזר להסוות כל ריחות לא נעימים מחומרי גלם ולהשאיר אחריו ניחוח נקי ורענן.
קרמים וקרמים
זה משולב בקרם לחות וקרם גוף כדי להקנות ניחוח עדין הנמשך על העור.
הטבע המעצבן הלא - מעצבן הופך אותו למתאים לשימוש במוצרים המיועדים לעור רגיש.
מוצרי טיפוח לשיער
בשמפו, מזגנים וסרומי שיער זה תורם לניחוח נעים המשפר את חווית המשתמש הכוללת.
זה יכול גם לעזור להסוות כל ריחות כימיים מחומרים פעילים, ומספק תהליך יישום מהנה יותר.
תגובה שלילית
אתיל קפרילט (מספר CAS: 106-32-1) הוא תרכובת אורגנית הנמצאת בשימוש נרחב בטעמי מזון, קוסמטיקה וממסים תעשייתיים. הנוסחה המולקולרית שלה היא c ₁₀ h ₂₀ o ₂, עם משקל מולקולרי של 172.26 גרם/מול. זהו נוזל חסר צבע ושקוף בטמפרטורת החדר ובעל ניחוח פירותי נעים. למרות שאתיל אוקטנואט נמצא בשימוש נרחב בתחומי התעשייה והצרכנים, עדיין יש לחקור באופן שיטתי את התגובות השליליות הפוטנציאליות שלו.
רעילות חריפה
רעילות דרך הפה
The acute oral toxicity test in rats showed that the median lethal dose (LDX) of ethyl octanoate was 25960 mg/kg. According to the Globally Harmonized System of Classification and Labelling of Chemicals (GHS), this value belongs to the category of "low toxicity" (LD ₅₀>5000 מ"ג/ק"ג). עם זאת, חשיפה למינון גבוה - עשוי עדיין לגרום לתסמיני הרעלה חריפים. בניסויים בבעלי חיים, חולדות הראו תסמינים רעילים לא - כמו פעילות מופחתת, נשימה מהירה ונשימה בבטן לאחר בליעת מינונים גבוהים של אתיל אוקטנואט, אך לא נצפה נזק ספציפי לאיברים. מקרים של הרעלה חריפה בבני אדם הם נדירים, אך תיאורטית, צריכה מוגזמת עלולה לגרום לגירוי במערכת העיכול (כמו בחילה, הקאות, שלשול) ודיכוי מערכת העצבים המרכזית (כמו סחרחורת, נמנום).
רעילות שאיפה
נכון לעכשיו, אין נתונים של LC ₀ על חשיפת שאיפה של אתיל אוקטנואט, אך בהתבסס על תכונותיו הפיזיות (נקודת הרתיחה של 206 {}}} 207 מעלות, לחץ אדים של 0.13 מ"מ כספית ב 20 מעלות), התנודתיות שלו נמוכה בטמפרטורת החדר, והסיכון לחשיפה לשאיפה מוגבלת. עם זאת, בסביבות בטמפרטורה גבוהה או ביישומי ריסוס, עשויים להיווצר אדים או אירוסולים הניתנים לשאיפה. בניסויים בבעלי חיים, חשיפה לשאיפת ריכוז גבוהה הביאה לגירוי נשימתי קל (כמו שיעול, אף נזלת), אך לא גרמה לנזק קשה כמו בצקת ריאות או דלקת ריאות כימית.
רעילות בעור
לאתיל אוקטנואט יש גירוי בינוני בעור. בדיקת הדרייזר על עור ארנב שנחשפה ל 500 מ"ג/24 שעות הראתה אריתמה ובצקת מתונה באתר המגע, אך לא נוצרו כיב או נמק. במקרים של חשיפה תעסוקתית אנושית, עובדים שנחשפו לאתיל אוקטנואט במשך זמן רב חוו מדי פעם עור יבש ומעורפל, אך דלקת עור קשה היא נדירה.
מְגָרֶה
גירוי בעיניים
מבחן גירוי העיניים של הארנב הראה כי לאתיל אוקטנואט יש גירוי בעיניים קלות. לאחר שנפל 0.1 מ"ל של נוזל לעין הארנב, הוא גרם לגודש, בצקת ולקרע, אך התסמינים הוקלו לחלוטין תוך 72 שעות. לא נצפו פגיעות עיניים חמורות כמו אטימות בקרנית או נזק לקשתית.
גירוי בדרכי הנשימה
למרות שנתוני רעילות השאיפה של אתיל אוקטנואט מוגבלים, המבנה הכימי שלו (אסטרים) ותכונות פיזיקליות (תנודתיות נמוכה) מצביעים על גירוי נשימתי נמוך יותר. בניסויים בבעלי חיים, חשיפה לריכוז גבוה רק גרמה לגירוי רירית באף קל ולא הובילה לתגובה יתר של דרכי הנשימה או לקוי בתפקוד לריאה.
תגיות פופולריות: Ethyl Caprylate CAS 106-32-1, ספקים, יצרנים, מפעל, סיטונאות, קנייה, מחיר, בתפזורת, למכירה