אבקת חומצה לקטיתהוא חומר כימי, עם הנוסחה המולקולרית של C3H6O3, CAS 79-33-4. זהו איזומר אופטי של חומצה לקטית. זוהי חומצה אורגנית העשויה מעמילן תירס באמצעות תסיסה וזיקוק ביולוגי. זהו נוזל צמיג ברור ללא צבע, והתמיסה המימית מראה תגובה חומצית. ניתן לערבב אותו בחופשיות עם מים, אתנול או אתר והוא אינו מסיס בכלורופורם. הוא משמש בעיקר כחומר טעם חמוץ וחיטוי למזון, כמו גם לייצור תרופות כמו לקטט סידן. בגלל מאפייני שמאל, יש לו תאימות ביולוגית טובה, יכולה להתמזג עם יונקים, יכולה להשתתף ישירות במטבוליזם אנושי, ללא כל תופעות לוואי, והיא נמצאת בשימוש נרחב במזון, רפואה ותחומים אחרים.
|
פורמולה כימית |
C3H6O3 |
|
מסה מדויקת |
90 |
|
משקל מולקולרי |
90 |
|
m/z |
90 (100.0%), 91 (3.2%) |
|
ניתוח אלמנטרי |
C, 40.00; H, 6.71; O, 53.28 |
|
|
|
רעילות: LD50 דרך הפה של חולדות הוא 3.73 גרם/ק"ג משקל גוף; ל- ADI אין מגבלות. ישנם שלושה איזומרים של חומצה לקטית: DL -, D -ו- L צורות. החולדות חולקו לשלוש קבוצות. המינון מסוג DL מסוג DL, DL, סוג D וחומצה לקטית מסוג L היה משקל גוף של 1.7 גרם/ק"ג. בדיקה אנטומית שלוש שעות לאחר מתן דרך הפה הראתה כי חומצה לקטית מסוג DL יכולה להגדיל את סוכר הכבד בכבד, ו -40% ~ 95% ממנו נספגו והופך תוך שלוש שעות; חומצה לקטית מסוג D ו- L מגבירים את הלקטט בדם ומפריש שתן.
(1) לחומצה לקטית יש השפעות חזקות נגד קורוזיה ושימור, וניתן להשתמש בהן ביין פירות, משקאות, בשר, מזון, ייצור מאפה, ירקות (זית, מלפפון, בצל פנינה), עיבוד מזון משומר, עיבוד תבואה, אחסון פירות, וכו '. יש לו את הפונקציות של ערך pH, אנטיבקטריאלי, אריכת חיי סמלף, צבעי טעם;
(2) מבחינת תיבול, הטעם החמוץ הייחודי של סיוע לקטי יכול לשפר את הטעימות של המזון. הוספת כמות מסוימת של חומצה לקטית לתבלינים כמו סלטים, רוטב סויה וחומץ יכולה לשמור על היציבות והבטיחות של מיקרואורגניזמים במוצר, תוך הפיכת הטעם ליותר מתון;
(3) בשל החומציות הקלה והמתונה שלו, סיוע לקטי יכול לשמש גם כמגזר החומצה המועדף למשקאות קלים ומיצי פירות מנוסחים בקפידה;
(4) הוספת כמות מתאימה של סיוע לקטי במהלך מבשלת בירה יכולה להתאים את ערך ה- pH לקידום סכנה, להקל על תסיסה שמרים, לשפר את איכות הבירה, לשפר את טעם הבירה ולהאריך את חיי המדף. הוא משמש בבייג'יו, סאקה ויין פירות כדי לווסת את ה- pH, למנוע צמיחת חיידקים שונים ולהעצים את הטעם החמוץ ואת הטעם המרענן;
ניתן להשתמש בסיוע לקטי של חיץ בממתקים קשים, סוכריות פרי ומוצרי ממתקים אחרים, עם חומציות בינונית ושיעור המרה של סוכר נמוך. אבקת עזרה לקטית יכולה לשמש כאבקה לסוכריות מסוגים שונים, המשמשת כחומר טעם חמוץ אבקה;
(5) חומצה לקטית טבעית היא מרכיב טבעי ומובנה במוצרי חלב, שיש לה את הטעם ותכונות אנטי -מיקרוביאליות טובות של מוצרי חלב. הוא נמצא בשימוש נרחב ביוגורט מעורבב, גבינה, גלידה ומזונות אחרים, והפך לסוכן טעם חמוץ פופולרי למוצרי חלב;
(6) אבקת חומצה לקטיתהוא ווסת חומציות ישירה המשמש בייצור ראשי כוסמת. עזרה לקטית היא ACD טבעי מותסס, שיכול לתת לחם טעם ייחודי; חומצה לקטית, כווסת חומציות טבעית, משמשת במוצרי אפיה כמו לחם, עוגות וביסקוויטים לתיבול ולהשפעות אנטיבקטריאליות, ויכולה לשפר את איכות המזון, לשמור על צבע ולהאריך את חיי המדף.
(1) חיטוי אדי חומצה לקטית יכול להרוג ביעילות חיידקים באוויר, להפחית מחלות ולשפר את הבריאות במקומות כמו מחלקות, חדרי ניתוח ומעבדות;
(2) בשימוש נרחב ברפואה כחומרים משמרים, נשאים, ממיסים, תכשירים תרופתיים, רגולטורי pH וכו ';
(3) פילמור חומצה לקטית מייצרת חומצה פולילקטית, שניתן למשוך למשי ולהסתובב לחוטים. סוג זה של חוט הוא תפר כירורגי טוב, ואחרי שנרפא התפר, אין צורך להסיר אותו. זה יכול להשפיל אוטומטית לחומצה לקטית ולהיכנס לגוף האדם ללא כל השלכות שליליות. במיוחד עבור תפרים כירורגיים בגוף, זה מבטל את הבעיה בהסרת תפר כירורגי משני. תרכובת פולימר זו יכולה לשמש כדבק להשתלת איברים והצטרפות עצם;
(4) ניתן לנסח ישירות חומצה לקטית לתרופות או למוצרי בריאות יומיים לשימוש;
(5) ויסות חיוניות שרירים ועייפות ריסון.
תעשיית קוסמטיקה
(1) בשל תכונות הלחות הטבעיות המובנות שלה, סיוע L-lactic נמצא בשימוש נרחב כקרם לחות במוצרי טיפוח לעור רבים. חומצה L-lactic היא ה- AHA היעיל ביותר ובעל גירוי מינימלי;
(2) בשל נוכחות טבעית של עזרה L-lactic בשיער, תפקודו הוא להפוך את משטח השיער למבריק ומבריק, ולכן חומצה לקטית משמשת לרוב כווסת pH למוצרי טיפוח שיער שונים;
(3) חומצה לקטית יכולה לשמש כקרם לחות במוצרי אמבטיה שונים, כמו ג'ל מקלחת פרטי, סבון בר וקרם לחות. זה יכול לשמש כווסת pH בסבון נוזלי, סבון ושמפו. בנוסף, הוספת עזרה לקטית לסבון סרגל יכולה להפחית את אובדן המים במהלך האחסון, ובכך למנוע את התייבשות הסבון.
(1) ניתן להשתמש בחומצה לקטית עם טוהר אופטי של מעל 99% בייצור חומרי הדברה שחרור איטי, כמו קוטלי עשבים, ויש לה את המאפיינים של להיות לא רעילים, לא מזיקים ויעילים לגידולים ואדמה;
(2) ניתן להשתמש בפולימר חומצה לקטית כדי לייצר סרט חקלאי, שיכול להחליף את הסרט הפלסטי. זה יכול להתפרק על ידי חיידקים ונספג על ידי האדמה, המועיל להגנת הסביבה;
(3) חומצה לקטית יכולה לשמש גם כחומר אחסון להזנה ירוקה וכחומר התבגרות עבור מזון;
(4) משמש כמקדם גידול בהזנת חזיר ועופות. סיוע לקטי יכול להוריד את ערך ה- pH בקיבה, להפעיל אנזימי עיכול, לשפר את יכולת העיכול של חומצות האמינו ולהועיל לצמיחת אפיתל המעי.
האכלת חזירונים עם הזנה המכילה חומצות למשך מספר שבועות לאחר הגמילה יכולה להגדיל את משקלם ב -15% בתקופת הגמילה;
(5) סיוע לקטי יכול לעכב את צמיחתם של מיקרואורגניזמים. חזירי הנקה עלולים להידבק במחלות הנגרמות על ידי Escherichia coli וסלמונלה. הוספת עזרה לקטית למזון יכולה למנוע צמיחת חיידקים פתוגניים בדרכי העיכול התחתונות של חזירונים;
(6) סיוע לקטי יכול לשמש חומר משמר להזנה ומייצב מיקרוביאלי לתוצרי לוואי במוצרי הזנה, תבואה ועיבוד בשר;
(7) הוספת סיוע לקטי למי השתייה של עופות וחזירים יכולה לעכב ביעילות את צמיחת הפתוגנים ולהגדיל את קצב העלייה במשקל בעלי החיים.
(1) סיוע לקטי משמש בתעשיית התסיסה כדי לשלוט ב- pH ולשפר את טוהר המוצרים המותססים;
(2) בתעשיית הסיגריות ניתן לשמור על לחות טבק, ניתן להסיר זיהומים מטבק, ניתן לשנות את הטעם וניתן לשפר את כיתת הטבק. סיוע לקטי יכול גם לנטרל ניקוטין, להפחית חומרים מזיקים לגוף האדם ולשפר את איכות הטבק;
(3) משמש בתעשיית הטקסטיל לעיבוד סיבים, זה יכול להקל על הסיבים לקלים לצביעה, להגביר את הברק ולהפוך את המגע לרך;
(4) משמש כווסת pH וסוכן סינטטי בתעשיית הצבע והדיו; PLA של PLYLACTIC PLA הוא חומר הגלם המועדף על חומרים חדשים מתכלים בתעשיית הסיבים הפלסטיים;
(5) חומצה לקטית יכולה לשמש גם כחומר התחלה לחומצה פולילקטית לייצור דור חדש של פלסטיק מתכלה לחלוטין;
(6) בתעשיית העור, חומצה לקטית יכולה להסיר סיד וסידן מעור, מה שהופך אותו לרך ועדין, ובכך לייצר עור באיכות גבוהה;
(7) חומצה לקטית, בשל יכולת הצ'לציה שלה עם ניקל, משמשת לרוב בתהליכי ציפוי ניקל. זה יכול לשמש גם כמאגר בסיס חומצה ומייצב במיכלי אלקטרוליסט. בתעשיית המיקרואלקטרוניקה, טוהר הגבוה והמתכת הייחודית שלה ותכולת מתכת נמוכה עומדים בדרישות התעשייה המוליכות למחצה לאיכות גבוהה. כממס אורגני בטוח, הוא יכול לשמש לניקוי חומרים רגישים לאור;
(8) ניתן ליישם חומצה לקטית, כווסת pH וכחומר סינטטי, על מערכת ההדבקה של ציפויים שונים על בסיס מים. לדוגמה, ציפויים על אלקטרודפוזיטים. למוצרי חומצה לקטית יש נקודת רתיחה נמוכה והם מתאימים מאוד למערכות פירוק בטוחות המיועדות לציפויים מוצקים גבוהים. סדרת המוצרים של חומצה לקטית מספקת הזדמנות לייצר ציפויים המכילים מוצקים גבוהים עם תכונות נוזלים טובות;
(9) לחומצה לקטית יש את התפקוד של ניקוי וירידה, וביצועיה בכביסה וניקוי מוצרים טובים יותר מאשר חומרי ירידה אורגניים מסורתיים. לָכֵן,אבקת חומצה לקטיתניתן ליישם על מוצרים רבים של ירידה. לדוגמה, סוכני ניקוי לשירותים, חדרי אמבטיה ומכונות קפה. לחומצה לקטית יש תכונות אנטי -מיקרוביאליות, וכאשר משתמשים בהן בשילוב עם חומרים אנטי -מיקרוביאלים אחרים כמו אתנול, היא יכולה לייצר השפעה סינרגיסטית.
השיטות העיקריות לייצור חומצות לקטיות בתעשייה הן תסיסה, אצטאלדהיד ואקרילוניטריל.
1. שיטת התסיסה לוקחת את חומר הגלם סוכרוז, סוכר סלק או מולסה שלו המכילה עמילן כחומר הגלם. זן חומצה לקטית חוסל על ידי סכנה. ה- pH נשלט ב 5-5. 5, הטמפרטורה היא בערך 50 מעלות, והתסיסה נמשכת ימים 3-4. סידן פחמתי משמש להמרת חומצה לקטית הנוצרת ללקטט סידן. במקביל, למנוע מערך החומציות ירידה ולהשפיע על התסיסה, לסנן ולהפריד בין סידן פחמתי מוצק והסידן הידרוקסיד הקיים בתמיסה בזמן חם, ולשכלל להשיג לקטט סידן. חומרי עם חומצה גופרתית לייצור משקעים של חומצה לקטית וסידן גופרתי, ומסנן. הפילטרט מכיל כ -10% חומצה לקטית גולמית ומרוכז ל 50%. לאחר מכן השתמש בפחמן מופעל כדי להסיר זיהומים אורגניים, והשתמש בנתרן פרוציאניד כדי להסיר מתכות כבדות וזיהומים המעובדים במהלך הריכוז. סוף סוף מוסרים זיהומי העקבות באמצעות שרף חילופי יונים, ואז המוצר מתקבל באמצעות ריכוז וסינון. מכסת צריכת חומר גלם: אורז 2080 ק"ג/T, חומצה גופרתית (98%) 530 ק"ג/ט.
2. שיטת חומצה הידרוציאנית אצטאלדהיד: אצטאלדהיד משמשת כחומר גלם כדי להגיב עם חומצה הידרוציאנית לייצור לקטוניטריל, ואז מתקבלת חומצה לקטית גולמית באמצעות הידרוליזה. חומצה לקטית גולמית מועברת באתנול ליצירת אסטר חומצה לקטית, אשר לאחר מכן מתפרקת לחומצה לקטית. אצטאלדהיד וחומצה הידרוציאנית מקוררת נשלחים ברציפות לכור כדי לייצר לקטוניטריל, שנשאב לקומקום ההידרוליזה, ואז מוזרקים חומצה ומים גופרתיים להדרוליזה של הלקטוניטריל כדי להשיג חומצה לקטית גולמית. חומצת החלב הגולמית נשלחת לקומקום אסתר ואתנול מתווסף לאסתר כדי לייצר אסטר חומצה לקטית. לאחר התיקון הוא נשלח למיכל הריכוז הפירוק לצורך חימום ופירוק כדי להשיג חומצה לקטית מזוקקת. מכסת צריכת חומר גלם: אצטאלדהיד 480 ק"ג/T, חומצה הידרוציאנית 290 ק"ג/T, חומצה גופרתית 1040 ק"ג/ט.
3. שיטת האקרילוניטריל משתמשת באקרילוניטריל כחומר הגלם כדי להגיב עם חומצה גופרתית ליצירת חומצה לקטית גולמית, ואז מגיבה עם מתנול ליצירת מתיל לקטט. האסטר הגולמי מתקבל על ידי זיקוק, והאסטר המעודן מתפרק על ידי חימום להשגת חומצה לקטית. אקרילוניטריל וחומצה גופרתית נשלחים לכור כדי לייצר תערובת של חומצה לקטית גולמית וביסולפט אמוניום. ואז התערובת נשלחת לכור האסתור כדי להגיב עם מתנול ליצירת מתיל לקטט. לאחר הפרדת אמוניום ביסולפט, האסטר הגולמי נשלח למגדל הזיקוק, והאסטר המעודן מתקבל בתחתית המגדל. האסטר המעודן נשלח למגדל הזיקוק השני לחימום ופירוק, וחומצת הלקטית המדוללת מתקבלת בתחתית המגדל. THEאבקת חומצה לקטיתמתקבל לאחר ריכוז ואקום. ניתן לחלק את חומצת הלקטיקה המוגמרת לדרגת מגיבים, כיתה תרופתית, כיתת יצוא אכילה וכיתה ביתית אכילה על פי השימוש בה. מכסת צריכת חומר גלם: אקרילוניטריל 780 ק"ג/T, חומצה גופרתית (98%) 1030 ק"ג/ט.
תגיות פופולריות: אבקת חומצה לקטית CAS 79-33-4, ספקים, יצרנים, מפעל, סיטונאות, קנייה, מחיר, בתפזורת, למכירה