Dimethyl Fumarate (DMF) CAS 624-49-7

מניעת עובש בלחם: Dimethyl fumarate מתפקד היטב במניעת עובש בלחם, והשפעתו עולה בהרבה על חומרים משמרים מסורתיים כגון סידן פרופיונאט. באותם תנאי אחסון, לחם בתוספת דימתיל פומראט יכול לשמור על מראה נטול עובש למשך 475 ימים, בעוד שלחם בתוספת סידן פרופיונאט יכול לשמור עליו רק למשך 16-30 ימים. הדבר נובע בעיקר מהיכולת של דימתיל פומארט לעכב עובשים נפוצים שונים במזון, כגון Aspergillus flavus, Aspergillus niger, Penicillium, Aspergillus oryzae, Aspergillus oryzae ו-Fusarium graminearum, המאריכים למעשה את חיי המדף של הלחם.

מזון אחר נגד עובש: בנוסף ללחם, דימתיל פומאראט שימש גם למניעת עובש, נגד-קורוזיה ושימור של דגים, בשר, ירקות, פירות ומזונות אחרים. יש לו השפעה מעכבת טובה על עובש, שמרים וחיידקים, מה שיכול למנוע ממזון להתקלקל עקב זיהום מיקרוביאלי במהלך אחסון והובלה. לדוגמה, הוספת דימתיל פומראט למוצרי בשר יכולה לעכב את הצמיחה של חיידקים ועובש, להפחית את קלקול המזון וייצור ריחות ולשמור על טריות וטעם הבשר.
מנגנון פעולה: הפעילות האנטי-בקטריאלית של דימתיל פומאראט נמצאת במצבו המולקולרי, שיכולה לחדור בצורה חלקה את קרום התא של מיקרואורגניזמים, לחדור לתא, לעכב חלוקת תאים מיקרוביאליים ולדכא נשימה מיקרוביאלית על ידי עיכוב פעילות האנזים במחזור החומצה הטרי-קרבוקסילית (TCAC), מסלול הקסוז פוספט (EMP), בקרת פוספט (EMPHMP) יעיל. צמיחה ורבייה של חיידקים.

היתרונות של אפקט אנטי עובש: לדימתיל פומראט השפעה אנטי עובש טובה יותר על המזון מאשר חומרים משמרים חומציים כגון פרופיונאט, חומצה סורבית וחומצה בנזואית. במדיום PDA המכיל 500-800ppm, הוא יכול לעכב לחלוטין עובשים וחיידקים רבים. הוספת דימתיל פומראט למזון יכולה למנוע ביעילות אובדן חומרי הזנה ופירוק איכות הנגרמים על ידי זיהום עובש במהלך האחסון, מה שמבטיח צמיחה בריאה של בעלי חיים ועופות.
שיטת יישום: דימתיל פומאראט בדרך כלל מתווסף למזון בפרופורציה מסוימת, ובאמצעות ערבוב אחיד הוא מופץ באופן שווה במזון כדי להפעיל את האפקט האנטי עובש שלו. ביישומים מעשיים, יש צורך לקבוע את הכמות המתאימה של dimethyl fumarate בהתבסס על גורמים כגון סוג ההזנה, תנאי האחסון וזמן האחסון.

מניעת עובש עור, הנעלה וטקסטיל:דימתיל פומאראט (DMF)נמצא בשימוש נרחב במוצרים ביתיים, והרבה מוצרי הנעלה, רהיטי עור ומוצרי טקסטיל לבית ארוזים בשקיות חסינות-לרטיבות המכילות מרכיב זה למניעת לחות ועובש. זה יכול לעכב את צמיחת העובש על פני העור, הנעליים והטקסטיל, למנוע ממוצרים לייצר ריחות, שינוי צבע ונזקים עקב עובש, ולהאריך את חיי השירות של המוצרים.

מניעת עובש של חומרי רפואה סיניים מסורתיים: חומרי רפואה סיניים מסורתיים מזוהמים בקלות על ידי עובש במהלך האחסון, מה שמשפיע על איכותם ויעילותם. ניתן להשתמש ב-Dimethyl fumarate לטיפול נגד עובש ברפואה סינית מסורתית, על ידי עיכוב צמיחת עובש, שמירה על היובש והטוהר של הרפואה הסינית המסורתית והבטחת יציבות איכותו.
קוסמטיקה נגד עובש: מוצרי קוסמטיקה מכילים חומרים מזינים עשירים ויכולים בקלות להפוך לקרקע גידול למיקרואורגניזמים. ניתן ליישם את התכונות האנטי-בקטריאליות של דימתיל פומראט בקוסמטיקה כדי למנוע זיהום על ידי עובש וחיידקים במהלך האחסון והשימוש, מה שמבטיח את הבטיחות והיעילות של מוצרי הקוסמטיקה.

רעילות נמוכה ויעילות גבוהה: ל-Dimethyl fumarate מאפיין של רעילות נמוכה, עם LD50 (מתן אוראלי לחולדות) של 2240 מ"ג/ק"ג. לאחר הכניסה לגוף האדם, הוא הופך במהירות למרכיב מטבולי נורמלי, עם בטיחות גבוהה. יחד עם זאת, יש לו השפעה מעכבת טובה על יותר מ-30 סוגים של עובשים, שמרים וחיידקים, מה שהופך אותו לאנטי עובש ומשמר יעיל.
אנטיבקטריאלי עם ספקטרום רחב: הספקטרום האנטי-בקטריאלי שלו נרחב, ויש לו השפעות מעכבות על עובשים, שמרים וחיידקים נפוצים שונים, מה שהופך אותו למועיל ביותר ביישומים נגד עובש ואנטי-קורוזיה בתחומי תעשייה שונים.

השפעות כפולות של עיקור מגע ועיקור חיטוי: לדימתיל פומראט פעילות ביולוגית ותכונות סובלימציה חזקות, לכן יש לו השפעות כפולות של עיקור מגע ועיקור חיטוי. תכונה זו מאפשרת לו להפעיל השפעות נגד עובש ואנטי-קורוזיה בתנאי סביבה שונים, מתאים במיוחד לחללים סגורים או לאריזות מוצרים עם דרישות גבוהות נגד עובש.
עמידות טובה בחום וטווח pH רחב: ניתן להשתמש בו בטווח pH של 3-8 ויש לו עמידות בחום טובה, המאפשרת לו לשמור על השפעות יציבות נגד עובש ואנטי קורוזיה בסביבות ייצור תעשייתיות ותנאי אחסון שונים.

מצב תרופתי ושימוש: דימתיל פומראט הוא טיפול תרופתי פומי (DMT) בשימוש נרחב לטרשת נפוצה (MS). תכונות היעילות והבטיחות שלה נתמכו על ידי למעלה מעשר שנות ניסיון, עם כמעט 600,000 חולים ברחבי העולם שקיבלו טיפול עם דימתיל פומראט, מה שהופך אותה לתרופת DMT עם המספר הגבוה ביותר של חולים ברחבי העולם. התרופה אושרה לשימוש בסין בשנת 2021 ונכללה ברשימת ההחזרים של הביטוח הרפואי הסיני בשנת 2022, מה שמספק אפשרות טיפול חדשה לחולי טרשת נפוצה בסין.

מנגנון פעולה: Dimethyl fumarate מפעיל בעיקר ויסות חיסוני והגנה על תאים על ידי הפעלת מסלול Nrf2. זה יכול לווסת ביטוי ציטוקינים ותתי סוגים של תאי חיסון, להפוך את מערכת החיסון מפרו-דלקתית לאנטי-דלקתית, ובכך להפחית את התגובה הדלקתית בחולים עם טרשת נפוצה. במקביל, הוא יכול גם לנטרל נזקי עקה חמצונית, להגן על נוירונים ואוליגודנדרוציטים ממוות, לעזור לעכב את התקדמות הטרשת הנפוצה ולהפחית את הישנות המחלה.

יעילות ובטיחות: בהשוואה לתרופות אחרות לטרשת נפוצה דרך הפה כגון פינגולימוד וטריפלונומיד, לדימתיל פומראט יעילות טובה יותר בטיפול בהישנות טרשת נפוצה, ויש לו יתרונות כמו בטיחות גבוהה וסבילות טובה. מבחינת המטולוגיה וסיכון לזיהום, חולים המקבלים טיפול בדימתיל פומראט אינם מעלים את הסיכון לזיהומים אופורטוניסטיים, ודלדול חמור של לימפוציטים הוא נדיר מאוד. זה לא יחליש את התגובה החיסונית ההומורלית לחיסון COVID-19, ולא יגביר את הסיכון לזיהום חמור עם COVID-19.

ניהול אירועי לוואי: תגובות מערכת העיכול והסמקה עשויות להיות תופעות הלוואי העיקריות של דימתיל פומראט, אך ניתן לטפל בהן באמצעות ייעוץ/חינוך מטופל, טיפול סימפטומטי והתאמה הדרגתית של המינון. לדוגמה, ניתן למנוע או להקל על תופעות לוואי במערכת העיכול על ידי נטילתן עם אוכל, הגדלת המינון בהדרגה למינון הסטנדרטי, טיפול סימפטומטי או הפחתה זמנית; ניתן למנוע או להקל על אדמומיות על ידי נטילה עם מזון או טיפול סימפטומטי (כגון אספירין או אנטיהיסטמינים).