אבקת לציטין טהורה, הידוע גם בשם לציטין פולי סויה, הוא תוצר לוואי- של זיקוק שמן סויה, המתקבל על ידי מיצוי ממס, צנטריפוגה ושטיפת אלכוהול. לציטין פולי סויה גרגירי בשוק הוא תוצר של פוספוליפיד המושקע משמן סויה במהלך פיזור, ולאחר מכן מעובד ומיובש. לציטין סויה טהור הוא מוצק שעווה צהוב חום, קל לספוג מים ולהפוך לחומר קולואידי שחור חום, קל לחמצון, ומשתנה בהדרגה מצהוב חום לשחור חום; לציטין סויה מכיל לציטין, צפלין וכדומה, שיכולים לעכב את ההזדקנות ולמנוע מחלות לב וכלי דם וכלי דם במוח. לציטין סויה יכול לשפר את יכולת העברת המידע בתא, ובכך לשפר את חיוניות המוח ולשפר את יכולת התיקון העצמי של קרום התא כדי להגן על הכבד.
|
נוסחה כימית |
C42H80NO8P |
|
מסה מדויקת |
129 |
|
משקל מולקולרי |
129 |
|
m/z |
758 (100.0%), 759 (45.4%), 760 (10.1%), 760 (1.6%) |
|
ניתוח אלמנטים |
C, 66.55; H, 10.64; N, 1.85; O, 16.88; P, 4.09 |
|
|
|
אבקת לציטין טהורההיא התמצית המופקת מפולי סויה. זהו גם אחד ממרכיבי השומנים הדרושים לגוף האדם. הוא משמש בעיקר בתעשייה כחומר מתחלב, חומר לחות, מעבה וכו'. במקביל, יש לו את התפקיד של תוספי תזונה. הדבר החשוב ביותר הוא שיש פונקציות ויסות פיזיולוגיות אחרות. וההשפעה העיקרית תלויה בפוספטידילכולין, כלומר, הליבה של החלק הזה היא החלק הלציטין האמיתי.
1. סניליות פיגור
ישנם 60 טריליון תאים המרכיבים את גוף האדם. שנייה אחת תהרוג 500000 אנשים ותחדש 500000 אנשים. עם עליית הגיל, מספר המוות של התאים יהיה יותר ויותר, בעוד שמספר התאים המתחדשים יפחת ופחות. כאשר מספר המוות בתאים גדול ממספר ההתחדשות, אנשים מתחילים להזדקן. תהליך חילוף החומרים של תאים מווסת על ידי קרום התא. בריאות קרום התא קשורה ישירות ליכולת התיקון העצמי, יכולת העברת המידע, יכולת ההתנגדות לנזק חיצוני, פעילות התא ויכולת ההתחדשות של התאים.
קרום התא מורכב בעיקר מלציטין. אספקת לציטין לגוף האדם פירושה שהוא יכול לתקן את קרום התא הפגוע, לשפר את תפקוד קרום התא, לרכך ולהצעיר את קרום התא ולהגביר את פעילות התא. באמצעות בליעה של לציטין, הוא יכול לשפר את היכולת המטבולית של הגוף האנושי, את יכולת הריפוי העצמי- ואת יכולת ההתחדשות של רקמת הנוגדנים, לשפר את החיוניות של גוף האדם, ולדחות באופן יסודי את הזדקנות האדם.
2. שואב כלי דם, מניעת מחלות לב וכלי דם במוח
לציטין יכול לחלב ולפרק שמן, ויכול לחלב כולסטרול ושומן המחוברים לדופן כלי הדם לחלקיקים, שניתן להמיס בדם ולהעביר חזרה לכבד לצורך חילוף חומרים. זה יכול לרכך כלי דם, לשפר את השומנים בסרום ולחסל פרוקסידים, להפחית את תכולת הכולסטרול והשומן בדם, ובכך להפחית את צמיגות הדם, לשפר את זרימת הדם ולהפחית את זמן השמירה של השומן בכלי הדם. יתר על כן, הדם העשיר בחומרי מזון ועשיר בחמצן יכול לזרום בצורה חלקה למוח, ללב ולאיברים אחרים.
המחלקה לתזונת מזון של המכללה הרפואית של אוניברסיטת Keio ביפן ערכה ניסויים קליניים והגיעה למסקנה כי על ידי נטילת לציטין, היא יכולה להפחית ביעילות עודף שומנים בדם וכולסטרול, ובכך למנוע ולטפל במחלות לב כליליות, יתר לחץ דם, אוטם שריר הלב, פקקת מוחית, דימום מפרקים מוחי ודימומים אחרים.
3. שפר את המוח והאינטליגנציה, מניעת שיטיון סנילי לציטין יכול לספק מספיק חומרים מזינים לתאי עצב במוח, להאיץ את העברת המידע בין עצבי המוח, ובכך לשפר את חיוניות המוח, להעלים את עייפות המוח, לגרום למוח לחשוב במהירות ולשפר את יעילות הלמידה והעבודה.
אבקת לציטין טהורהיכול לשמור על תפקוד תקין של תאי עצב במוח, לשפר את תפקוד מערכת העצבים במוח, ולהשיג את ההשפעה של מניעת מחלת אלצהיימר תוך תיקון תאי מוח פגומים ופתיחת המכשולים בין המוח למחזור הדם.
תזונה לחולי סוכרת:
לציטין יכול לשפר את תפקוד הלבלב, לתקן את תאי הלבלב, לגרום להם להפריש מספיק אינסולין, להפחית את רמת הסוכר בדם ולהעביר ביעילות את הגלוקוז בדם לתאים, ובכך להקל על מצב הסוכרת.
4. מגן כבד
שתייה מרובה או תזונה מופרזת יגבירו את עומס תאי הכבד ויפחיתו את יכולתו של הכבד לסנתז פוספוליפידים. כאשר פוספטידילכולין אינו מספיק בגוף האדם, הדבר יוביל להצטברות שומן גדולה בכבד, יצירת כבד שומני, אשר יהרוס את תאי הכבד, יפחית את תפקודי הכבד ויגרום לשחמת הכבד ואף לסרטן הכבד. הוכח מדעית שתוספי לציטין יכולים לשפר את חילוף החומרים של תאי הכבד, לקדם פירוק שומן, להגן על הכבד ולמנוע כבד שומני ומחלות אחרות.
5. מרכיבים עיקריים של ביופילם
זהו חומר בסיסי הכרחי לגוף האדם
לציטין יכול לקדם העברה רוחנית, לשפר את חיוניות המוח, ובגלל האמולסיפיקציה הטובה שלו, הוא יכול למנוע את שקיעת הכולסטרול בדופן כלי הדם ולהסיר חלק מהמשקעים, ובכך לשחק תפקיד בהורדת הכולסטרול בסרום, הפחתת צמיגות הדם, קידום זרימת הדם ומניעת מחלות לב וכלי דם. לכן, צריכה קבועה של מוצרים המכילים לציטין פולי סויה יכולה לווסת ביעילות את שומני הדם והכולסטרול, לשפר את תפקוד המוח, לשפר את הזיכרון ולמנוע מחלות שונות.
לציטין נמצא בדרך כלל בחלמון ביצה, מוח של בעלי חיים, פולי סויה, תירס, זרעי כותנה ומשאבים אחרים. ביישומים מעשיים, הוא מופק בעיקר מפולי סויה וחלמון ביצה. מיצוי לציטין בטוהר גבוה תמיד היה נושא חשוב במחקר פוספוליפידים. שאריות השמן של שמן סויה לעיבוד פולי סויה מכילות 40%~50% פוספוליפיד, ותכולת הלציטין בלציטין פולי סויה היא כ-16%~20%. שיטות המיצוי וההפרדה של לציטין פולי סויה כוללות בעיקר:
הייצור המסורתי של לציטין משתמש בממס אורגני למיצוי. העיקרון שלו הוא להפריד את מרכיבי הפוספוליפידים המעורבים לפי ההבדל במסיסות בממס. הממסים המשמשים הם בדרך כלל C1~C4 אלכוהול פחמן נמוך-, n-הקסאן, אתר נפט, אתר, אתיל אצטט וכו'. המפתח בשיטת מיצוי הממס הוא למצוא מערכת ממס או ממס טובה, ויש לשלוט בטמפרטורה, כמות הממס וריכוז הממס במהלך המיצוי. ניתן לחלק ממס אורגני לשיטת מיצוי ממס יחיד ושיטת מיצוי ממס מעורב.
שיטה זו היא להפיק לציטין מפוספוליפידים על ידי שימוש בתכונה שלציטין יכול לזרז עם כמה מלחים אנאורגניים, כדי להפריד אותו מפוספוליפידים אחרים ולהסיר חלבון ושומן. לאחר השוואה בין מספר מלחים אנאורגניים, כגון CdCl2, MgCl2, CaCl2, ZnCl2, המשמשים למיצוי לציטין פולי סויה, נחשב כי ZnCl2 הוא משקע אידיאלי.
הפרדה כרומטוגרפית היא טכנולוגיית הפרדה יעילה, אשר שימשה בעיקר במעבדות בעבר, אך הוגדלה בהדרגה ויישמה בתעשייה ב-20 השנים האחרונות. כרומטוגרפיה שכבה דקה, כרומטוגרפיה עמודה וכרומטוגרפיה נוזלית בביצועים גבוהים משמשים בדרך כלל למיצוי לציטין פולי סויה.
לציטין סויה טוהר על ידי כרומטוגרפיה צנטריפוגלית שכבה דקה (CTLC) וזוהה על ידי כרומטוגרפיה נוזלית בעלת ביצועים גבוהים (HPLC) וכרומטוגרפיה שכבה דקה (TLC). התוצאות הראו שניתן להשיג 716mg SPC טהור עם נפח הזרקה של 1000mg. שיטת ה-CTLC פשוטה וכמות ההכנה גדולה. הזיהומים הניטרליים ושאר הפוספוליפידים מוסרים מהמוצר, וטוהר ה-SPC הוא 99.99%.
כרומטוגרפיה עמודה משתמשת בסופח כשלב נייח. כאשר המומסים בשלב הנייד עוברים את השלב הנייח, יכולות הספיחה והספיחה שלהם שונות, כדי להשיג את מטרת ההפרדה. Li Wei et al. [8] השתמשו בסיליקה ג'ל כסופח ותמיסה מעורבת של מתנול וכלורופורם עם הבדל שיפוע של (1 ∶ 2) ~ (2 ∶ 1) כדי לבצע פליטת גרדיאנט קעורה, שיכולה לחלוט לציטין. כמות חומר הפלטה היא רק פי 5~6 מנפח העמודה, וזמן הפליטה הוא רק 6 שעות.
מיצוי נוזלים על קריטי (SFE) היא טכנולוגיה חדשה שפותחה במהירות בשנים האחרונות. הנוזל העל-קריטי הנפוץ CO2 יכול לשמור באופן מלא על המאפיינים התזונתיים והתפקודיים של המוצר. באמצעות ניסוי אורתוגונלי, התנאים הטכנולוגיים האופטימליים להכנת לציטין מ-Polygonum multiflorum Thunb. על ידי מיצוי CO2 סופר קריטי נחקרו. תנאי התהליך האופטימליים נבחרו כדלקמן: לחץ מיצוי 32MPa, טמפרטורת מיצוי 50 מעלות, לחץ כור 6MPa, טמפרטורת כור 55 מעלות.
שיטה זו היא להפריד ביןאבקת לציטין טהורהמהתערובת לפי המשקל המולקולרי של רכיבים שונים בלציטין והקושי שלהם לעבור דרך הממברנה החדירה למחצה. אם תמיסת הפוספוליפידים המומסת בתערובת של אתאן ואיזופרופנול עוברת דרך הממברנה החדירה למחצה של פוליפרופילן, ניתן להגדיל את ריכוז הלציטין מ-25% ל-51%.
שאלות נפוצות
למה משמש לציטין?
נעשה שימוש בציטיןלטיפול בדמנציה ומחלת אלצהיימר. הוא משמש גם לטיפול במחלות כיס המרה. זה עשוי גם לסייע בטיפול בכבד שומני (סטאטוזיס בכבד) אצל אנשים הסובלים מתזונה פרנטרלית-לטווח ארוך. אבל תפקידו של הלציטין אינו מוגדר היטב ומאושר.
האם לציטין הוא פוספוליפיד?
לציטין או פוספטידילכולין הוא סוג של שומן הנקרא פוספוליפיד, הוא מורכב מחומצות שומן רוויות ובלתי רוויות, חומצה זרחתית וכולין (Juneja, 1996). לציטין מיוצר לא רק על ידי צמחים ובעלי חיים אלא גם על ידי גוף האדם כמרכיבים של מיץ המרה (Singh et al., 2009).
האם לציטין הוא מתחלב?
לציטין משמש לעתים קרובות כמתחלב במזונות, שעוזר לשפר את המרקם והאיכות של המוצרים. זה יכול לשמש גם כנוגד חמצון ומגן טעם. לציטין משומן ללא שמן, המספק פוספוליפידים מרוכזים יותר לפיזור משופר במים וטיפול קל יותר.
האם לציטין בטוח לכליות?
מחלת כליות:מוצרי לציטין עשויים להכיל זרחן. מזונות המכילים זרחן- עלולים להוות סיכון לאנשים עם מחלת כליות כרונית (CKD). 28 אנשים עם CKD עשויים להזדקק להמנע מציטין.
מי לא יכול לקחת לציטין?
אלרגיה לביצים או סויה: לציטין עלול לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים עם אלרגיות לביצים או סויה.
האם לציטין מפחית שומן בבטן?
לציטין עשוי לפרק שומן למולקולות קטנות יותר, המומרות לאחר מכן לחומצות שומן שהגוף יכול בקלות לשרוף כאנרגיה. אמנם תיאוריה זו זכתה לעניין, אך היא לא נבדקה או הוכחה במלואה. לציטין עשוי לתמוך בחילוף חומרים מהיר של שומנים ובפירוק שומנים בבני אדם.
מה קורה אם אני לוקח לציטין כל יום?
לציטין מציע יתרונות בריאותיים פוטנציאליים, לרבות שיפור קוגניטיבי באמצעות תכולת הכולין שלו [8-10], הגנה על הכבד מפני רעלים [9, 11, 12] ושיפורים פוטנציאליים קרדיווסקולריים על ידי הורדת רמות הכולסטרול [13-16].
האם אבוקדו הוא פוספוליפיד?
חלק שומני אבוקדו עשיר בפוספוליפידים; עם זאת תרכובות אלו נזרקות לעתים קרובות עם שאריות העיסה במהלך תהליכי מיצוי שמן תעשייתי.
תגיות פופולריות: אבקת לציטין טהור cas 8002-43-5, ספקים, יצרנים, מפעל, סיטונאי, קניה, מחיר, בתפזורת, למכירה